দীর্ঘদিন ফ্রিজে রাখা মাছ- মাংসের টাটকা স্বাদ ফেরাবে দুধ
মানিকগঞ্জ বার্তা
প্রকাশিত: ১৪ নভেম্বর ২০২০

ব্যস্ত জীবনকে স্বস্তি দিতে প্রযুক্তি যেন দু' হাতে আশীর্বাদ করেছে আমাদের। এর অন্যতম একটি উদাহরণ ফ্রিজ বা রেফ্রিজারেটর। ঘরে রেফ্রিজারেটর থাকায় এখন আর প্রতিদিন বাজারে যেতে হয় না। একবারে সপ্তাহের বাজার একবারে করে রাখা যায়। সবজি, মাছ, মাংস সবকিছুই বেশ অনেকদিন পর্যন্ত টাটকা থাকে ফ্রিজে।
এতে একদিকে যেমন সময় বেচে যাচ্ছে অন্যদিকে কাজও সহজ হয়ে যায়। তবে মাছ, মাংস এক মাসের বেশি ফ্রিজে না রাখাই ভালো। এতে করে দীর্ঘদিন ফ্রিজে মাছ মাংস থাকলে কেমন যেন গন্ধ লাগে। আর স্বাদও চলে যায়। এই মাছ খেতে যেমন ভালো লাগে না তেমনি দেখতেও ভালো লাগে না।
তবে একটি উপাদান ব্যবহার করে মাছ বা মাংসের আসল স্বাদ-গন্ধ ফিরিয়ে আনতে পারেন। এজন্য আপনার প্রয়োজন হবে দুধ। ভাবছেন শুধু শুধু এতো দামী খাবার নষ্ট হবে। একদমই না, এজন্য আপনার খুব বেশি পরিমাণ দুধের প্রয়োজন হবে না। খুব সামান্যই দরকার পড়বে। আর একবার ব্যবহারের পর ব্যবহারিত দুধ ফেলে না দিয়ে আবার ফ্রিজে রেখে দিন। এটি আপনি দুই থেকে তিনবার ব্যবহার করতে পারবেন।
চলুন পদ্ধতিটি জেনে নেই-
প্রথমে ফ্রিজ থেকে মাছগুলো নামিয়ে এর ঠান্ডা ছাড়িয়ে নিন। তারপর মাছ কেটে ভালোভাবে ধুয়ে নিন। এবার একটি পাত্রে কাঁচা দুধের সঙ্গে পানি মেশান। তারপর এতে মাছের টুকরোগুলো ভিজিয়ে রাখুন অন্তত ৩০ মিনিট। এরপর মাছের টুকরোগুলো স্বাভাবিকভাবেই আবার ধুয়ে ফেলুন। দেখবেন, তাজা মাছের মতই এর স্বাদ একদম ঠিক আছে, আর আঁশটে গন্ধও নেই।
- সাভারে ইলেকট্রিক মিস্ত্রিকে পিটিয়ে হত্যা
- আর্থিক লেনদেনে অনিয়ম ও হয়রানি রোধে চালু হবে ইন্টার-অপারেবল
- করোনা সংকটকালে ২ কোটি ৩৬ লাখ মানুষকে টেলিমেডিসিন সেবা দিয়েছে
- ডিজিটাল বাংলাদেশ গবেষণার ফসল: প্রধানমন্ত্রী
- ট্রাকচাপায় শিশুসহ নিহত ২
- অটোরিকশার ধাক্কায় পুলিশ সদস্য নিহত
- প্রচারণায় ভাসছে নৌকা, গোপনে ধানের শীষ
- সাড়ে ৯ ঘণ্টা পর সচল পাটুরিয়া-দৌলতদিয়া নৌরুট
- টঙ্গীতে ২৩ মামলার আসামির আত্মসমর্পণ
- প্রেমের সম্পর্ক গড়ে স্কুলছাত্রীকে ধর্ষণ, যুবক গ্রেফতার
- ১০০ বলে জিতলো বাংলাদেশ
- ভাঙছে সংসার, এরমধ্যেই নুসরাতকে খোঁচা দিলেন স্বামী নিখিল!
- ইউক্রেনে নার্সিং হোমে ভয়াবহ অগ্নিকাণ্ডে ১৫ জনের মৃত্যু
- আশুলিয়ায় যুবকের মরদেহ উদ্ধার
- কুয়াশায় বঙ্গবন্ধু সেতু মহাসড়কে ১৭ কিলোমিটার যানজট
- সাভারে যাত্রী বেশে ডাকাতি, গ্রেফতার ৫
- আশুলিয়ায় ধর্ষণ মামলায় মাদ্রাসার অধ্যক্ষ গ্রেফতার
- টাঙ্গাইলে গরু চুরির হিড়িক!
- টঙ্গী শিশু উন্নয়ন কেন্দ্রে ভারতীয় কিশোরের রহস্যজনক মৃত্যু
- বন্দোবস্ত বাতিল চেয়ে জেলা প্রশাসকের কাছে গ্রামবাসীর আবেদন
- পাটুরিয়া-দৌলতদিয়া নৌরুটে ফেরি চলাচল বন্ধ
- বন্ধুত্বের স্মারক হিসেবে টিকা পেল বাংলাদেশ
- কাল ঘর পাচ্ছে ৬৬ হাজার ১৮৯ গৃহহীন পরিবার
- তিন কোটি ডোজ টিকা কেনার প্রস্তাব অনুমোদন
- সীমান্ত অপরাধসহ চোরাচালান আশাতীত কমেছে
- সড়কে বিনিয়োগে আগ্রহী বিশ্বব্যাংক
- ৩০০ উপজেলায় মোবাইল ফোন সেবার মান যাচাই করবে বিটিআরসি
- ফিরে আসা মসলিনের জিআই স্বত্ব
- চীনা প্রতিষ্ঠান বাংলাদেশকে করোনার টিকা উপহার দেবে
- ‘তাণ্ডব’-এর পর এবার মির্জাপুর!
- যে স্বার্থ হাসিলে খুন করা হয়েছে আল্লামা আহমদ শফীকে
- চিনি ও চুন দিয়েই খেজুরের গুড়!
- পাটুরিয়া ফেরিতে উঠতে গিয়ে পদ্মায় ডুবলো যাত্রীবাহী মাইক্রোবাস
- বগুড়ায় অপহরণ, ঢাকায় উদ্ধার
- ফের ভাইরাল প্রভার ভিডিও!
- এক মুরগির দাম ১ লক্ষ ৮০ হাজার টাকা! (ভিডিও)
- সৎ পথে থাকলে সবকিছু অর্জন করা যায়: প্রধানমন্ত্রী
- মহাসড়কে দিতে হবে টোল
- Bangladesh economy indomitable despite COVID-19
- ২০৭১ সালের পরিকল্পনা হাতে নিয়েছি: প্রধানমন্ত্রী
- ফলন বাড়ছে ফসলের
- সাপ দিয়ে স্পা: গা শিউরে ওঠা অনুভূতিতে শরীরে আসে আরাম
- মানিকগঞ্জে ঘনকুয়াশায় বাস উল্টে আহত ২০
- সাভারের আশুলিয়ায় নারীর মাথাবিহীন মরদেহ উদ্ধার
- ধাওয়া দিয়ে দুই ছিনতাইকারীকে ধরলেন সংবাদকর্মী
- সাভারে শিশু ধর্ষণ মামলায় আটক ১
- পরকীয়ায় স্বামীর বাধা, যৌতুকের মামলায় নিজেই ফেসে গেলো স্ত্রী
- সাভার পৌর নির্বাচনে প্রচারণায় অভিনেতা ডিপজল
- বিশ্বসেরা উপাদানের ব্যবহার, পদ্মা সেতু টিকবে ১০০ বছরের বেশি
- বাংলাদেশে কোনো নির্বাচনে অনিয়ম হচ্ছে না: সিইসি