দেড় কোটি টাকারও বেশি মূল্যে বিক্রি হলো টুনা মাছ!

জাপানসহ বিশ্বের বিভিন্ন দেশে অত্যন্ত জনপ্রিয় টুনা মাছ। সম্প্রতি জাপানের একটি বাজারে ২০ দশমিক ৮৪ মিলিয়ন ইয়েনে (এক কোটি ৭১ লাখ টাকা) বিক্রি হয়েছে একটি টুনা মাছ।

মঙ্গলবার রাজধানী টোকিওর তোইয়েসু পাইকারি মাছ বাজারে আসা মাছের মধ্যে সবচেয়ে বেশি দাম ওঠে জাপানের উত্তরের জেলা আওমোরি থেকে আসা ২০৮ কেজি ওজনের ব্লুফিন টুনাটির। যদিও গেল দুই বছরের তুলনায় এই দাম অনেক কম।

গত বছর ২৭৬ কেজি ওজনের একটি টুনা মাছ ১৮ লাখ ডলারে কিনেন, টুনা সম্রাট হিসেবে খ্যাত জাপানি ব্যবসায়ী কিয়োশি কিমুরু। ২০১৯ সালে ২৭৮ কেজি ওজনের একটি টুনা মাছ ৩১ লাখ ডলারে কিনে নেন কিমুরু। তবে এবার মূল্য কম হবার মূল কারণ হলো করোনাভাইরাসের কারণে ব্যবসায় লোকসানের আশঙ্কা করে বাড়তি দাম হাঁকাননি ব্যবসায়ীরা।

নববর্ষ উপলক্ষে প্রতি বছর এই সময়ে জাপানের রেস্তোরাঁগুলোতে টুনা মাছের ব্যাপক চাহিদা তৈরি হয়। টুনা মাছের বিখ্যাত একটি পদ হলো ওটোরো। মাছের পেটের অংশ দিয়ে তৈরি হয় সুস্বাদু এই পদ। চড়া দামে টোকিওর রেস্তোরাঁগুলোতে বিক্রি হয় ওটোরো। ফলে জাপানি ব্যবসায়ীরা হুমড়ি খেয়ে পড়েন টুনা মাছ কিনতে।

১৯৩৫ সাল থেকেই জাপানের সুকিজিতে বাজারে টুনা মাছের নিলাম শুরু হয়। তবে পরিবেশগত নানা কারণে সুকিজি থেকে বাজারটি তোইয়েসুতে স্থানান্তর করা হয়।