ডিটামেন্টারি পনির ভাইরাল টিকটোক রেসিপি দ্বারা চালিত হয়
((সংবাদ) – – তিখাক পরিবারের পনির গত বছরের মধ্যে স্পটলাইটটি ঠেলে দেয়, যা নেতৃত্ব দেয় ঘাটতি দেশের সমস্ত অংশ যখন সংস্থাগুলি পনির পণ্যের ক্রমবর্ধমান চাহিদার সাথে তাল মিলিয়ে চলার জন্য লড়াই করছে।
টিকটোক প্রভাব
স্বাস্থ্যকে কেন্দ্র করে খাদ্য প্রবণতা এটি সম্প্রতি একটি সামাজিক মিডিয়া প্রক্রিয়া অর্জন করেছে, যেহেতু অনেকে তাদের খাবারের পুষ্টির মূল্য উন্নত করতে চায়।
পনির প্রোটিনের উচ্চ, চিনি এবং ক্যালোরি কম এবং এর মতো জিএলপি -1 খাবারগুলি, যা তাদের আকর্ষণকে বিশেষত প্রশস্ত করে তোলে।
টিকটকের জনপ্রিয়তা হোম পনির দিয়ে বিস্ফোরিত হয়েছে। প্রভাবকরা থেকে শুরু করে খাবারের জন্য রেসিপি প্রকাশ করে পিজ্জা পাইগুলি, স্বাস্থ্য সুবিধা এবং হোম পনির জন্য উচ্চ প্রোটিনের মান পৌঁছান।
তবে, হোম পনিরের প্রতি নবীন আগ্রহটি আশ্চর্যজনক, কারণ পণ্যটি 20 বছর ধরে উত্পাদন এবং খরচ হ্রাস পেয়েছিল, ডেইরি পরামর্শদাতা মাইক ম্যাককোল বলেছেন। ওভেন।
মাকলালি বলেছিলেন: “(আমরা রসিকতা করছি) 75 বছর বয়সী মহিলারা যারা বাড়ির পনির খান।” “এটি কেবল একটি খুব আধুনিক পণ্য ছিল না। আমরা এখন পনির খাই এমন তরুণদের কাছে পৌঁছেছি।”
দেশের অভাব
২০২৪ সালের জুন থেকে ২০২৫ সালের জুন পর্যন্ত মার্কিন খুচরা ক্ষেত্রে কুটির পনির বিক্রয় ২০ % বৃদ্ধি পেয়েছে ডেটা বৃত্ত থেকে।
বাড়ির পনির সন্ধানে ভোক্তারা দুগ্ধ করিডোরে ক্রমবর্ধমান প্রবাহিত হওয়ায় বিশ্বব্যাপী সংস্থাগুলি তাদের উত্পাদন কৌশলগুলি পুনরায় মূল্যায়ন করতে বাধ্য হয়েছে।
ক্রেজি কটেজ ম্যাডনেস দ্বারা আক্রান্ত একটি সংস্থা ভাল সংস্কৃতিএবং এটি সোশ্যাল মিডিয়ায় জনপ্রিয়তার উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধি পেয়েছে। প্রকৃতপক্ষে, অনেক গ্রাহক তাকগুলিতে পণ্যটি সন্ধান করার জন্য লড়াই করে যাচ্ছিলেন কারণ সংস্থাটি দাবিতে বুমের সাথে তাল মিলিয়ে চলার জন্য কাজ করছে।
“আমরা জানি যে সম্প্রতি আমাদের খুঁজে পাওয়া কঠিন ছিল। আমরা দেখতে পাই যে ডিএমএস, আমরা জানি যে চাহিদা বন্য ছিল এবং আমাদের পুনরুদ্ধার করার জন্য চব্বিশ ঘন্টা কাজ করছিল।” ইনস্টাগ্রাম জুলাইয়ে।
জৈব উপত্যকা তিনি ভোক্তাদের দাবির সাথে তাল মিলিয়ে চলার জন্যও লড়াই করেছিলেন, কারণ ২০২৫ সালের প্রথমার্ধে বিক্রয় ৩০ % এরও বেশি বেড়েছে। জৈব ভ্যালির বিপণনের পরিচালক অ্যান্ড্রু ওয়েস্টেরিক বলেছেন, বলেছেন। সিএনএনসংস্থার পনির “আমরা যতটা করতে পারি তার চেয়ে দ্রুত বিক্রি হয়।”
স্বল্প মেয়াদে, সংকট সমাধানের জন্য অনেক কিছু করার সম্ভাবনা নেই, কারণ সংস্থাগুলি আরও নির্মাতারা এবং এর সাথে অংশীদারিত্বের চেষ্টা করছে দুগ্ধ প্রসেসর তাদের উত্পাদন ক্ষমতা প্রসারিত করুন।
উচ্চ দুগ্ধ খরচ
আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রে দুগ্ধ গ্রহণ অব্যাহত থাকায় হোম পনিরের অভাব দেশে দুগ্ধজাত পণ্যগুলির চাহিদা বাড়ানোর লক্ষণ মাত্র। আন্তর্জাতিক খাদ্য অ্যাসোসিয়েশন ডেইরি।
2023 সালে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে সর্বোচ্চ মোট মোট দুগ্ধ খরচ ম্যাচ