লো -কাউন্টারে আটটি সমুদ্র -বন্ধুত্বপূর্ণ রেস্তোঁরা
চার্লসটন, এসসি – (ডব্লিউসিবিডি) – চার্লসটনের আটটি রেস্তোঁরা সমুদ্রকে রক্ষা করার এবং প্লাস্টিকের বর্জ্য হ্রাস করার লক্ষ্যে টেকসই অনুশীলনগুলি অনুসরণ করার জন্য সারফ্রাইডারের আশেপাশের রেস্তোঁরা হিসাবে স্বীকৃত হয়েছে।
“সমুদ্র -বন্ধুত্বপূর্ণ রেস্তোঁরা প্রোগ্রামের লক্ষ্য হ’ল পরিবেশের জন্য রেস্তোঁরা ও স্পনসরদের একটি সমাজ তৈরি করা যারা সমস্ত মানুষ এবং গ্রহের জন্য একটি স্বাস্থ্যকর জীবনযাত্রাকে সমর্থন করে,” সুরফ্রাইডারের ওশান -ফ্রেন্ডলি রেস্তোঁরা প্রোগ্রামের পরিচালক সিজে ও’ব্রায়ান ওয়েডডেল বলেছেন।
সারফ্রাইডারের মতে, সমুদ্রের কাছে পৌঁছানোর জন্য একটি বন্ধুত্বপূর্ণ রেস্তোঁরা হিসাবে বিবেচিত হওয়ার জন্য, প্রতিষ্ঠানগুলিতে অবশ্যই নিম্নলিখিত মানদণ্ডগুলি অন্তর্ভুক্ত করতে হবে:
- পুনরায় ব্যবহারযোগ্য খাদ্য প্রোগ্রামগুলি কেবল সাইটে খেতে ব্যবহার করে
- কেবল অনুরোধের ভিত্তিতে খড় সরবরাহ করুন
- সিনভোমের কোনও ব্যবহার নেই
- বিদেশে অর্ডার খাওয়ার জন্য প্লাস্টিকের ব্যাগের ব্যবহার নেই
- উপযুক্ত পুনর্ব্যবহারযোগ্য অনুশীলনগুলি অবশ্যই অনুসরণ করা উচিত
রেস্তোঁরাগুলির তিনটি al চ্ছিক প্রচেষ্টাও বাস্তবায়ন করা উচিত, যেমন নিয়মিতভাবে উদ্ভিজ্জ এবং উদ্ভিদের বিকল্প সরবরাহ করা, শক্তি -স্যাভিং ডিভাইসগুলি ব্যবহার করা, সামুদ্রিক খাবারগুলি পরিবেশন করা যা “সেরা বিকল্প” বা “ভাল বিকল্প” যা সামুদ্রিক খাবার নিরীক্ষণে নির্দিষ্ট করা হয়েছে, বা কোনও সামুদ্রিক রান্না পরিবেশন না করে খাদ্য বর্জ্যের জন্য সার প্রচেষ্টা পরিবেশন করা উচিত।
এখানে এগুলি হ’ল al চ্ছিক প্রয়োজনীয়তা এবং প্রচেষ্টার সম্পূর্ণ তালিকা যা রেস্তোঁরাগুলি প্রোগ্রামের অংশ হওয়ার জন্য অনুসরণ করা উচিত।
পরিবর্তন করতে স্থানীয় রেস্তোঁরা।
আটটি সংস্থা লো -কাউন্ট্রি সম্পর্কে সমুদ্র -বান্ধব রেস্তোঁরা হিসাবে সারফ্রাইডার ফাউন্ডেশন দ্বারা স্বীকৃত। কিছু রেস্তোঁরা প্রোগ্রামটির গুরুত্বের কারণ প্রকাশ করেছে।
“সক্রিয় হওয়ার অর্থ আমরা যা পছন্দ করি তা রক্ষা করা – এবং আমাদের জন্য এটি সমুদ্র,” সান ড্যাজেড ক্যাফের মালিক সেন হার্লো বলেছেন।
লিটল পাম অঞ্চলের এলাকার নির্বাহী শেফস ড্যানিয়েল ডাল্টন জানিয়েছেন।
“অতিথির জন্য যে আমরা মাটির জন্য একটি উপযুক্ত রেস্তোঁরা, তা জানতে তাদের তাত্ক্ষণিকভাবে বুঝতে সাহায্য করে যে আমরা আমাদের প্রভাব হ্রাস করতে এবং আমাদের পরিবেশ উপলব্ধি করতে কাজ করেছি, আত্মবিশ্বাস এবং সচেতনতার অনুভূতি তৈরি করেছি,” হার্বিংগার এবং হারকেন ক্যাফে অ্যান্ড বাকেরিজ ক্যাফের মালিক জারির গিলকিস্ট বলেছেন।
“আমাদের মিশন, তাবিজ এবং পদ্ধতি হ’ল স্বাস্থ্যকর এবং টেকসই খাবার থেকে আসা বাস্তুসংস্থানগুলি সুরক্ষা, সংরক্ষণ এবং পুনরুদ্ধার করা। গ্রাহকদের শ্রেণিবদ্ধ করা প্রজাতিগুলি থেকে দূরে সরিয়ে দেওয়া।
এখানে এটি চার্লসটন অঞ্চলে সমস্ত মহাসাগর -বন্ধুত্বপূর্ণ রেস্তোঁরাগুলির একটি তালিকা।
কেন সারফ্রাইডার প্রোগ্রামটি তৈরি করেছিলেন?
যদিও প্লাস্টিকের দূষণের সমস্যাগুলি জটিল হতে পারে তবে প্রোগ্রামটির পিছনে সমাধানটি সহজ: উত্সটিতে প্লাস্টিক স্টপ।
সারফ্রাইডারের মতে, এটি প্লাস্টিক, গুরুতর পরিবেশগত এবং মানুষের পরিণতি নিষ্কাশন, উত্পাদন, খরচ এবং নিষ্পত্তি করতে পারে।
“সারফ্রিডের মহাসাগরীয় বন্ধুত্বপূর্ণ রেস্তোঁরাগুলিতে খাওয়া বেছে নেওয়ার মাধ্যমে গ্রাহকরা পরিবর্তন আনতে পারেন এবং সমস্ত মানুষের জন্য মহাসাগর এবং উপকূলকে রক্ষা করতে সহায়তা করতে পারেন,” সার্ফ্রাইডারের সমুদ্র -বান্ধব প্রোগ্রাম ম্যানেজার সিজে ও’ব্রায়ান ওয়েডডেল বলেছেন।