শুধু আমার ভাই! খুব ভাল ভার্জিনিয়া পীচের স্বাদ কেন!
পিনি রিভার, ভার্জিনিয়া (ডাব্লুএফএক্সআর) – পীচ মরসুমটি জুন থেকে সেপ্টেম্বর পর্যন্ত ভার্জিনিয়ায় প্রসারিত, তবে এই সময়কাল, জুলাই এবং আগস্ট, মরসুমের উচ্চতা। যখন এটি পীচ এবং প্রযোজনার কথা আসে, ভার্জিনিয়া যুক্তরাষ্ট্রে 11 তম স্থানে রয়েছে। ক্যালিফোর্নিয়া, দক্ষিণ ক্যারোলিনা এবং জর্জিয়া জাতীয় স্তরের সেরা প্রযোজক। ভার্জিনিয়ার অর্থনীতিতে পীচের বার্ষিক নয় মিলিয়ন ডলারের প্রভাব রয়েছে।
মধ্যে সোন্ডার্স প্রেরায়েজ ফার্ম নেলসন কাউন্টিতে, পীচগুলি একটি জীবনযাত্রা। খামারটি 110 বছর ধরে উপস্থিত রয়েছে এবং দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের পর থেকে সরাসরি পীচগুলি বেড়েছে।
“আমরা প্রায় 60 একর পীচ, তাদের মোট,” পরিবার ও খামারের বাগানে মার্শাল সোন্ডার্স অপারেশনস বলেছেন।
এই দিনটি জিম সোন্ডার্স, একটি খামার মালিকদের সাথে যোগ দিয়েছিল। তারা তাদের পীচ বৃদ্ধি যেভাবে করা উচিত তাতে নিশ্চিত করতে নিয়মিত হাঁটেন।
“আমি তাদের অগ্রগতি দেখতে চাই, আপনি জানেন যে তারা ভাল পাকা হয়েছে কিনা, এবং তারা হয়,” জিম সোন্ডার্স বলেছিলেন, গাছগুলিতে প্রান্তটি সরিয়ে নিয়ে।
পাহাড়ের পাহাড়ে সোন্ডার্স প্রাক বাড়ছে। এটি প্রচুর সূর্যের আলো এবং বৃষ্টি সহ সমৃদ্ধ মাটি সরবরাহ করে। এটি বায়ু স্রোতের প্রবাহের কারণে কিছু হিম সুরক্ষা সরবরাহ করে। এই স্রোতগুলি প্রায়শই কিছুটা কম উচ্চতায় হিম এবং নিম্ন তাপমাত্রা বোঝায়।
অন্য একটি দেশ আরও পীচ উত্পাদন করে, ভার্জিনিয়ার পীচের স্বাদ এবং গুণমানের ভাল খ্যাতি রয়েছে। এগুলি তাত্ক্ষণিক ব্যবহারের জন্য রোপণ করা হয়। স্যান্ডার্স ব্রাদার্স একাধিক ধরণের পীচ চাষ করে যা শেল্ফ জীবনের চেয়ে স্বাদ পছন্দ করে। বিকাশের সম্পূর্ণ স্বাদকে অনুমতি দেওয়ার জন্য এগুলিও কিছুটা পরে বেছে নেওয়া হয়েছিল। বেশিরভাগ “স্যান্ডার্স ব্রোথ” পীচগুলি স্যান্ডার্স ব্রাদার্স ফার্ম মার্কেটে বিক্রি হয়।
যদিও স্যান্ডার্স ব্রোথগুলি সম্পাদন করে এমন কয়েক ডজন জাতের পীচ বিকাশের জন্য অভিজ্ঞতার প্রয়োজন, তবে গ্রাহকরা কী চান এবং বছরের পর বছর ধরে কীভাবে স্বাদ পরিবর্তন হয় সে সম্পর্কে এটিও জ্ঞান প্রয়োজন।
মার্শাল সোন্ডার্স বলেছেন, “আমাদের কিছু ক্লায়েন্টের পীচগুলি উচ্চতর ব্রিক, ব্রিকসের স্তরগুলির চেয়ে মিষ্টির চেয়ে মিষ্টি।” “আমাদের কিছু গ্রাহক দক্ষিণের traditional তিহ্যবাহী পীচের স্বাদের মতো আরও বিখ্যাত স্বাদ পছন্দ করেন।”
“সমাজের লোকেরা আমাদের পীচগুলি সম্পর্কে আমাদের চেনে,” জিম সোন্ডার্স বলেছেন, পরিবারের খামার বাজারের আশেপাশে ইঙ্গিত করে। “আমরা ১৯৪০ সাল থেকে এখানে এই বাজার থেকে পীচ বিক্রি করেছি। আমার দাদা এবং তার ভাইরা এখান থেকে পীচ বিক্রি করেছেন।”
স্যান্ডার্স ব্রাদার্স এশিয়ান আপেল এবং নাশপাতি সহ বিভিন্ন অন্যান্য ফলও বৃদ্ধি করে এবং বিক্রি করে।