নষ্ট দুধেই তৈরি করুন সুস্বাদু ‘আইসক্রিম সন্দেশ’
মানিকগঞ্জ বার্তা
প্রকাশিত: ১৬ জুন ২০২১
বাড়িতে অনেক সময় দুধ আনার পর তা জ্বাল দিতে গেলে নষ্ট হয়ে যায়। এই সমস্যা গরমে একটু বেশি-ই দেখা যায়। এক্ষেত্রে দুধ নষ্ট হয়ে গেলে মন খারাপ করে ফেলে দেয়া ছাড়া আর কোনো উপায় থাকে না। তবে নষ্ট দুধ দিয়ে সুস্বাদু মিষ্টি স্বাদের খাবার তৈরি করার কৌশল জানা থাকলে এই ভুলটি আর কখনোই করবেন না।
অবাক হওয়ার মতো তথ্য হলেও, এটি সত্যি। নষ্ট দুধ ব্যবহার করেই আপনি তৈরি করতে পারেন চমৎকার স্বাদের মিষ্টি খাবার। এর জন্য প্রথমে আপনাকে কেটে যাওয়া দুধ দিয়ে ছানা তৈরি করতে হবে। এটি খুবই সহজ কাজ। দুধের সঙ্গে লেবুর রস মিশিয়ে জ্বাল দিলেই তৈরি হবে ছানা। এরপর সেই ছানা দিয়েই তৈরি করুন আইসক্রিম সন্দেশ। চলুন তবে জেনে নেয়া যাক আইসক্রিম সন্দেশ তৈরির রেসিপিটি-
উপকরণ: নষ্ট হয়ে যাওয়া দুধের তৈরি ছানা ৫০০ গ্রাম, চিনি ২০০ গ্রাম, ভ্যানিলা এসেন্স কয়েক ফোঁটা, মাখন সামান্য।
প্রণালী: ছানা, চিনি ও ভ্যানিলা এসেন্স একসঙ্গে ব্লেন্ড করে নিন। ব্লেন্ডার না থাকলে পাটায় বেটে নিতে পারেন। এরপর একটি চারকোনা টিফিন বক্সে সামান্য মাখন মাখিয়ে নিন। এরপর তাতে ছানার মিশ্রণ ঢেলে সমান করে দিন। বক্সের মুখ বন্ধ করে দিন।
এবার প্রেসার কুকারে সামান্য পানি ঢেলে তার মাঝখানে মুখ বন্ধ টিফিন বক্সটি বসান। তারপর প্রেসার কুকারের ঢাকনা আটকে রান্না করুন। তিন-চারটি সিটি বাজলে নামিয়ে নিন। এবার বক্সটি বের করে নিন। ব্যস, তৈরি হয়ে গেলো সুস্বাদু আইসক্রিম সন্দেশ। এবার ফ্রিজে রেখে বরফঠাণ্ডা করে কেটে পরিবেশন করুন ভিন্ন স্বাদের মজাদার আইসক্রিম সন্দেশ।
- পাবনায় তাপমাত্রা ৪১ ডিগ্রি
- ৮ ডাকাত গ্রেপ্তার
- শিল্পী সমিতির ভোটগ্রহণ সম্পন্ন
- নিয়ন্ত্রণে শিশু হাসপাতালের আ*গু*ন
- সংঘবদ্ধ ধর্ষণ গ্রেপ্তার ৫
- ইরানে ক্ষেপণাস্ত্র হামলা ইসরায়েলের
- দুই ভাইয়ের হাতাহাতিতে বড় ভাই নিহত
- পরিবেশবান্ধব ইট তৈরির কারখানা চালু
- বৈশাখে ঘুরতে বেরিয়ে গণধর্ষণের শিকার তরুণী
- গ্যাস লিকেজ থেকে বিস্ফোরণ, দগ্ধ ২
- ভাগ্য পরিবর্তনে কোনো পদক্ষেপ নেয়নি বিএনপি
- দেবে যাচ্ছে বেইলি সেতুর পাটাতন
- ২ বন্ধুর মৃত্যু নিয়ে রহস্য
- কিশোর গ্যাংয়ের ছুরিকাঘাতে আহত ৪, আটক ২
- ভোজ্য তেল বিক্রি হবে আগের দামেই
- ভারতের পররাষ্ট্রসচিব ঢাকায় আসছেন
- ট্রাক কেড়ে নিল ১৪ প্রাণ
- মাদকের টাকায় সম্পদের পাহাড়
- চিকিৎসকের ওপর হামলা, গ্রেপ্তার দাবি
- তৃতীয় ধাপে ১১২ উপজেলায় ভোট ২৯ মে
- পালিয়ে বাংলাদেশে এলেন আরো ১৭ জন
- পরিস্থিতি নজর রাখার নির্দেশ প্রধানমন্ত্রীর
- ভূমি অফিসে তদবির করতে গিয়ে আটক
- কেরানীগঞ্জে ৯ প্রার্থী মনোনয়ন জমা
- মানিকগঞ্জে বৈশাখী মেলায় লোকজ নানা আয়োজন
- যুগান্তরের মানিকগঞ্জ জেলা প্রতিনিধি নুরুজ্জামান
- মানিকগঞ্জে ৩২ জনের মনোনয়নপত্র দাখিল
- গঙ্গাস্নানে পুণ্যার্থীদের ঢল
- ধানে হাসছে হাওর
- বৃষ্টির আভাস নেই
- গঙ্গাস্নানে পুণ্যার্থীদের ঢল
- ভাগ্য পরিবর্তনে কোনো পদক্ষেপ নেয়নি বিএনপি
- ভূমি অফিসে তদবির করতে গিয়ে আটক
- তৃতীয় ধাপে ১১২ উপজেলায় ভোট ২৯ মে
- সাভারে এসি বিস্ফোরণ, দুজন দগ্ধসহ আহত ৫
- শিল্পী সমিতির ভোটগ্রহণ সম্পন্ন
- ভোজ্য তেল বিক্রি হবে আগের দামেই
- ধানে হাসছে হাওর
- সংঘবদ্ধ ধর্ষণ গ্রেপ্তার ৫
- বৃষ্টির আভাস নেই
- মানিকগঞ্জে ৩২ জনের মনোনয়নপত্র দাখিল
- কেরানীগঞ্জে ৯ প্রার্থী মনোনয়ন জমা
- মানিকগঞ্জে বৈশাখী মেলায় লোকজ নানা আয়োজন
- নিয়ন্ত্রণে শিশু হাসপাতালের আ*গু*ন
- সংসদের দ্বিতীয় অধিবেশন বসবে ২ মে
- ট্রাক কেড়ে নিল ১৪ প্রাণ
- সাতসকালে সড়কে ঝরলো ১২ প্রাণ
- হিজবুল্লাহর হামলা
- ওমরাহ ভিসার নিয়ম পরিবর্তন
- যুগান্তরের মানিকগঞ্জ জেলা প্রতিনিধি নুরুজ্জামান