ভিন্ন স্বাদের কিমা আলুর চপ
মানিকগঞ্জ বার্তা
প্রকাশিত: ১৪ মে ২০২০
বিকেলের নাস্তা বা ইফতারের মেনুতে আলুর চপ থাকা চাই ই চাই। তবে গতানুগতিক আলুর চপ এখন একঘেয়ে হয়ে গেছে। আর প্রতিদিন একই রকমভাবে আলুর চপ খেতে কিন্তু ভালোও লাগে না। তাই স্বাদ বদলাতে তৈরি করতে পারেন কিমা আলুর চপ। সামান্য কিছু উপকরণ যোগ করে তৈরি করতে পারেন এই মজাদার চপটি। জেনে নিন রেসিপিটি-
কিমা তৈরির উপকরণ: মুরগি বা গরুর মাংসের কিমা এক কাপ, পেঁয়াজ কুচি আধা আপ, আদা-রসুন বাটা এক চা চামচ, কাঁচামরিচ কুচি ২টি, মরিচ গুঁড়া আধা চা চামচ, জিরার গুঁড়া আধা চা চামচ, গরম মসলার গুঁড়া আধা চা চামচ, গোলমরিচ গুঁড়া আধা চা চামচ, ধনেপাতা কুচি এক টেবিল চামচ, লবণ স্বাদ মতো, তেল ২ টেবিল চামচ।
আলুর চপের উপকরণ: সেদ্ধ আলু ৬টি, পেঁয়াজ বেরেস্তা আধা কাপ, কাঁচামরিচ কুচি ২টি, মরিচ গুঁড়া আধা চা চামচ, জিরার গুঁড়া আধা চা চামচ, গরম মসলার গুঁড়া আধা চা চামচ, চাট মসলা- আধা চা চামচ, ধনেপাতা কুচি এক টেবিল চামচ, লবণ স্বাদ মতো, সরিষার তেল এক টেবিল চামচ।
ব্যাটার তৈরি উপকরণ: বেসন এক ১ কাপ,আদা-রসুন বাটা এক চা চামচ, হলুদ গুঁড়া আধা চা চামচ,মরিচ গুঁড়া আধা চা চামচ,বেকিং পাউডার আধা চা চামচ, লবণস্বাদ মতো, পানি পরিমাণ মতো, তেল ভাজার জন্য।
প্রণালী: প্যানে তেল গরম করে কিমার উপকরণ দিয়ে দিন। ভালোভাবে কষিয়ে রান্না করে নিন। শুকনা করে রান্না করুন। নামিয়ে ঠাণ্ডা করে নিন। এবার সিদ্ধ আলুর সঙ্গে চপের উপকরণ মিশিয়ে মিন ভালোভাবে। এবার আলু ভর্তা হাতের তালুতে রেখে ছড়িয়ে নিন। মাঝখানে খানিকটা কিমার মিশ্রণ দিয়ে চারদিক থেকে ঢেকে নিন। পছন্দমতো আকারে সবগুলো চপ বানিয়ে নিন।
বেসনের সঙ্গে সব উপকরণ মিশিয়ে ব্যাটার তৈরি করে নিন। চপগুলো ব্যাটারে ডুবিয়ে ডুবো তেলে ভেজে নিন। ইফতারে গরম গরম সস বা সালাদের সঙ্গে পরিবেশন করুন মজাদার কিমা আলুর চপ।
- বাংলাবান্ধা স্থলবন্দরে ৩ দিন আমদানি-রপ্তানি বন্ধ থাকবে
- বুধবার গ্যাস থাকবে না ১২ ঘণ্টা
- স্ত্রীকে কুপিয়ে হত্যা, স্বামী গ্রেফতার
- ভরিতে কমল ৩১৩৮ টাকা
- কারিগরি শিক্ষা বোর্ডের চেয়ারম্যানকে অব্যাহতি
- চতুর্থ ধাপের তফসিল হতে পারে আজ
- বিদ্যুৎ উৎপাদনে নতুন রেকর্ড
- স্টুডিওতে আ*গু*ন
- মেট্রোরেলের আগারগাঁও-মতিঝিল অংশের উদ্বোধন ৪ নভেম্বর
- ঢাকা-না’গঞ্জ লিঙ্ক রোড ছয় লেন হচ্ছে
- আশুলিয়া এক্সপ্রেসওয়ে দৃশ্যমান হচ্ছে
- বাংলাদেশে আজ রাষ্ট্রীয় শোক
- ১৮ টন নিষিদ্ধ ঘনচিনি আমদানি
- স্ত্রীকে হত্যার পর মাটিচাপা
- জিম্মি মার্কিন মা-মেয়েকে মুক্তি দিলো হামাস
- ফ্রান্সে দফায় দফায় বোমা হামলার হুমকি
- আক্ষেপে পুড়ছেন বাবর আজম
- টানা ১৫ দিন চলবে স্মার্টওয়াচ
- জুনেদের ছবি নিয়ে তোলপাড়
- আইনজীবী সমাবেশে যোগ দেবেন প্রধানমন্ত্রী
- জরুরি আইন চায় ইসরায়েল
- যুক্তরাষ্ট্র দূতাবাস পতাকা অর্ধনমিত রাখবে
- গাজাকে সহায়তা দেবে জার্মানি
- বায়তুল মোকাররমে দোয়া-মোনাজাত
- কোথায় আছেন গায়ক জেনস সুমন
- ছিনতাইয়ের পর এক ঘণ্টায় টাকা উদ্ধার
- মার্কিন সেনাঘাঁটিতে চারবার হামলা
- ৯ মাসে তৈরি পোশাক রপ্তানিতে বেড়েছে প্রবৃদ্ধি
- ফিলিস্তিন ইস্যুতে মুসলিম উম্মাহর ঐক্যের আহ্বান প্রধানমন্ত্রীর
- গ্লোবাল গেটওয়ের তহবিলে অংশীদার হওয়াই টার্গেট