দুধ-আনারস একসঙ্গে খেলে কী হয়?
মানিকগঞ্জ বার্তা
প্রকাশিত: ১৬ ফেব্রুয়ারি ২০২১

দুধ ও আনারস একসঙ্গে খেলেই বিপদ! এই তথ্যটি অনেক আগে থেকেই আমরা শুনে এসেছি। আর সেই শোনা কথায় কান দিয়ে আমরা দুধ-আনারস একসঙ্গে খাইও না।কিন্তু এই কথাটি কি সত্যি, নাকি ভুল? এছাড়া দুধ-আনারস একসঙ্গে খেলে কী এমন বিপত্তি হতে পারে? এসব প্রশ্ন মনে থেকেই যায়।
আনারসে রয়েছে ভিটামিন এ এবং সি, ক্যালসিয়াম,পটাশিয়াম ও ফসফরাস। আর দুধকে আমরা সুষম খাদ্য হিসেবে বিবেচনা করি। তবে আনারস আর দুধ একসঙ্গে খেলে মানুষ বিষক্রিয়া হয়ে মারা যায়-এ রকম একটি ধারণা প্রচলিত আছে।
এ ব্যাপারে বঙ্গবন্ধু শেখ মুজিব মেডিকেল বিশ্ববিদ্যালয়ের মেডিসিন বিভাগের ডিন অধ্যাপক ডা. এ বি এম আবদুল্লাহ বলেন, ‘আনারস ও দুধ একসঙ্গে খেলে বিষক্রিয়া হয়ে কেউ মারা যায় এই ধারণা ভুল। এগুলো এক ধরনের ফুড ট্যাবু বা খাদ্য কুসংস্কার।’
অধ্যাপক আবদুল্লাহ বিষয়টি ব্যাখ্যা করে বলেন, ‘আনারস একটি এসিডিক এবং টকজাতীয় ফল। দুধের মধ্যে যেকোনো টকজাতীয় জিনিস দিলে দুধ ছানা হয়ে যেতে পারে বা ফেটে যেতে পারে। এটা কমলা ও দুধের বেলায় বা লেবু ও দুধের বেলাতেও ঘটে। ফেটে যাওয়া দুধ খেলে খুব বেশি হলে বদ হজম, পেট ফাঁপা, পেট খারাপ– এ ধরনের সমস্যা হতে পারে, তবে বিষক্রিয়ার কোনো আশঙ্কা নেই। যাদের গ্যাসট্রিকের সমস্যা রয়েছে, খালি পেটে আনারস খেলে তাদের এই সমস্যা বেড়ে যেতে পারে।’
দুধ-আনারসে স্মুদি
দুধ-আনারস একসঙ্গে খেলে কী সমস্যা হয় এ বিষয়ে একই তথ্য দিয়েছেন ঢামেক টেলিমেডিসিন বিভাগের কো-অর্ডিনেটর সহযোগী অধ্যাপক ডা. মোহাম্মদ যায়েদ হোসেন।
তিনি আরো বলেন, ‘এমন কখনো দেখিনি যে দুধ-আনারস একসঙ্গে খেয়ে মানুষ মারা গেছে। এটা একটা কুসংস্কার। ডেজার্ট, কাস্টার্ড বা স্মুদিতে আনারস-দুধ একত্রে মিশিয়ে খাই। এ ক্ষেত্রে কোনো সমস্যা হয় না। এটি সম্পূর্ণ কুসংস্কার।’
খাদ্যের সঠিক সমন্বয়
পাইনঅ্যাপেল কাস্টার্ড, ডেজার্ট, পাইনঅ্যাপেল স্মুদি, পাইনঅ্যাপেল মিল্ক সেক, পাইনঅ্যাপেল সালাদ, পাইনঅ্যাপেল ইয়োগার্ট ইত্যাদি ফলগুলো আমরা একসঙ্গে খাই। এই ফলগুলোর মধ্যে খাদ্যের সঠিক সমন্বয় থাকে। তাই কোনো সমস্যা হয় না।
অন্যদিকে এক গ্লাস দুধ খেলেন, পাশাপাশি আনারস খেয়ে নিলেন তাহলে সঠিক খাদ্যের সমন্বয় হয় না। এ ক্ষেত্রে সঠিক সমন্বয় না হওয়ার ফলে পাতলা পায়খানা, বদ হজম, অ্যাসিডিটিসহ বিভিন্ন সমস্যা হতে পারে।
দুই থেকে তিন ঘণ্টা বিরতি নিয়ে খাওয়া
দুধ-আনারস একসঙ্গে না খেয়ে দুই থেকে তিন ঘণ্টা বিরতি দেয়া যেতে পারে। কারণ একসঙ্গে খেলে হজমের সমস্যা হতে পারে। তবে এ ক্ষেত্রে খাদ্যে বিষক্রিয়া হওয়ার কোনো কারণ নেই।
- দেশে স্বাস্থ্যসেবা দেবে সৌদি অর্থায়নের ৫টি ভাসমান হাসপাতাল
- ফরিদপুরে ৫২০৩ ভূমিহীন পরিবার পেয়েছে প্রধানমন্ত্রীর ঘর
- মোংলায় বঙ্গবন্ধু রেল সেতুর মালামাল নিয়ে বিদেশি জাহাজ
- চট্টগ্রাম বন্দরে বড় জাহাজ বার্থিং দেওয়া শুরু
- মানিকগঞ্জের বাসস্ট্যান্ড এলাকায় মলম পার্টির ৩ সদস্য গ্রেফতার
- মানিকগঞ্জে ভূমিহীনরা পাচ্ছেন ৩৬৭ বাড়ি
- নবাবগঞ্জে বাল্যবিবাহ বন্ধ করল প্রশাসন
- ধামরাইয়ে আ’লীগের যৌথ কর্মী সম্মেলন অনুষ্ঠিত
- হজে যেতে উঠলো বয়সের বাধা
- মানিকগঞ্জে টানা ৪০ দিন জামাতে নামাজ পড়ে বাইসাইকেল পেল ১০০ কিশোর
- রাষ্ট্রপতির সঙ্গে সৌদি রাষ্ট্রদূতের সৌজন্য সাক্ষাৎ
- সিঙ্গাইরে বার্ষিক ক্রীড়া প্রতিযোগিতা ও পুরস্কার বিতরণ
- জাবিতে আলোচনা সভা
- মানিকগঞ্জে স্কাউট গ্রুপের দক্ষতা উন্নয়ন ও ডে ক্যাম্প উদ্বোধন
- মশক নিধনে বিশেষ অভিযান শুরু করেছে ডিএনসিসি
- মানিকগঞ্জে হত্যার দায়ে যুবকের যাবজ্জীবন
- গ্র্যাজুয়েট সনদ আনার পথে মৃত্যুর সনদ মিলল মিমির
- *মাদক নিয়ন্ত্রণে পরিবারকে সবার আগে সোচ্চার হতে হবে: প্রধানমন্ত্রী
- বঙ্গবন্ধুর জন্মদিনে দর্শক মাতালেন মমতাজ
- নবাবগঞ্জে আ. লীগ নেতা এজাজ আহমেদ পান্না আর নেই
- আরাভ খানকে দেশে আনার চেষ্টা চলছে: স্বরাষ্ট্রমন্ত্রী
- ডাচ-বাংলার ১১ কোটি টাকা ছিনতাই : পরিকল্পনাকারী সোহেল গ্রেপ্তার
- মানিকগঞ্জে বিয়ের দাবিতে প্রেমিকের বাড়িতে প্রেমিকা
- মানিকগঞ্জে বঙ্গবন্ধুর জন্মবার্ষিকী উদযাপন
- বাংলাদেশ-ভারত ফ্রেন্ডশিপ পাইপলাইন উদ্বোধন আজ
- সজীব ওয়াজেদ জয়ের বর্ণনায় পঁচাত্তরে বঙ্গবন্ধুর জন্মদিন
- হল ভাঙার ও পাঁচটি ভবন মেরামতের সুপারিশ
- স্মার্ট বাংলাদেশে কেউ ভূমিহীন-গৃহহীন থাকবে না: প্রধানমন্ত্রী
- বঙ্গবন্ধু জাতির অধিকার আদায়ের প্রশ্নে কখনো মাথা নত করেননি
- ওআইসির মানবাধিকার কাউন্সিলের সদস্য হলো বাংলাদেশ
- স্বাধীনতার ইশতেহার পাঠের ঐতিহাসিক দিন আজ
- মাদক মামলার ভয় দেখিয়ে টাকা আদায়, ৩ পুলিশ সদস্য প্রত্যাহার
- রোহিঙ্গা ক্যাম্পে জ্বলছে আগুন, পুড়ে গেছে অর্ধশতাধিক ঘর
- ভয়ভীতি দেখিয়ে ট্রাক-কাভার্ডভ্যানে চাঁদাবাজি, গ্রেফতার ১৬
- প্রাথমিকের বৃত্তির সংশোধিত ফল আজ
- অভিযানের আঁচ পেয়ে পালালেন অবৈধ ইটভাটার মালিকরা!
- নির্মাণ শ্রমিককে কুপিয়ে হত্যা, আটক ১
- ১৭তম শিক্ষক নিবন্ধনের প্রিলিমিনারির ফল প্রকাশ
- ২৮ দিনের শিশুকে হাসপাতালে রেখে বাবা-মা উধাও
- আনন্দঘন পরিবেশে জাবির ইতিহাসের বৃহৎ সমাবর্তন
- পাওনা টাকা চাওয়ায় সাভারে শিশু সন্তানকে হত্যা
- জাবি সমাবর্তন, সনদ নেবেন সাড়ে ১৫ হাজার শিক্ষার্থী
- সাভারে জমি দখলের চেষ্টা, হামলায় আহত ১০
- মানিকগঞ্জের চরে বেড়েছে বাদাম চাষ
- সিংগাইর উপজেলাকে ভূমিহীন ও গৃহহীন মুক্ত ঘোষণা
- জামিন পাওয়ার ৩ দিন পর খুন
- অর্থনীতি চাঙা রাখতে সর্বাত্মক চেষ্টা চলছে: প্রধানমন্ত্রী
- ইউরোপে ফল ও সবজির বাজার প্রসারিত হচ্ছে
- প্রধানমন্ত্রী একুশে পদক প্রদান করবেন আজ
- এক স্ত্রীকে নিয়ে দুই স্বামীর মারামারি, অতঃপর...