প্রক্রিয়াজাত, প্যাকেটজাত খাবারে বিপদ
মানিকগঞ্জ বার্তা
প্রকাশিত: ২৬ মে ২০১৯
প্রক্রিয়াজাত খাবারে ওজন বাড়ে , বাড়ে উচ্চ রক্তচাপ, রক্তে শর্করার মাত্রা বৃদ্ধি পায় , অনিয়মিত ঘুম , দুশ্চিন্তা ও স্ট্রেস-সহ নানা লাইফ স্টাইল রোগের কারণ হিসাবে দীর্ঘ দিন ধরেই দায়ী করা হচ্ছে প্রক্রিয়াজাত খাবারকে। এ ধরনের খাবারে উপকার প্রায় থাকে না বললেই চলে, বরং একগাদা ক্যালোরি ভরপুর থাকে, অস্বাস্থ্যকর ফ্যাট, লবণ ও চিনি থাকে। অযথা ওজন বৃদ্ধির পিছনেও এই খাদ্যাভ্যাস দায়ী। নতুন একটি গবেষণায় প্রকাশিত হয়েছে যে প্রক্রিয়াজাত খাবার নিয়ে আমাদের এই সব দুশ্চিন্তা একেবারেই সঠিক। এনডিটিভি
মানব শরীরে এই প্রক্রিয়াজাত খাবারের ফলাফল পরীক্ষা করে দেখতে গিয়ে গবেষকেরা দেখেছেন এ ধরনের খাবার খাওয়ার ইচ্ছা উত্তরোত্তর বাড়তে থাকে, আর তার ফলে ওজনও লাগামছাড়া হয়ে যায়। গবেষণার বিষয়টি হল ‘‘আল্ট্রা প্রসেসড ডায়েটস কজ এক্সেস ক্যালোরি ইনটেক অ্যান্ড ওয়েইট গেইন: অ্যান ইম্পেশেন্ট র্যানডোমাইজড কনট্রোলড ট্রায়াল অফ অ্যাড লিবিটাম ফুড ইনটেক”। এই লেখাটি ‘সেল মেটাবলিজম’ জার্নালে প্রকাশিত হয়েছে। পরীক্ষার জন্য গবেষকেরা গড়ে ৩২ বছর বয়সী ২০ জন প্রাপ্তবয়স্ককে বেছে নেন যাদের বডি মাস ইন্ডেক্স ২৭। তাদের দু’টি দলে ভাগ করা হয়।
দু’সপ্তাহ ধরে একদলকে অপ্রক্রিয়াজাত খাবার এবং অন্য দলকে প্রক্রিয়াজাত খাবার পরিবেশন করা হয়। দেখা যায় দ্বিতীয় দলটি ১ থেকে ১ কেজি ওজন বাড়িয়ে ফেলেছে। এর থেকেই পরীক্ষিত হয় যে এ ধরনের খাবার ওজন বাড়িয়ে দিতে পারে যে কোনও মহুর্তে। সম্পাদনা : কায়কোবাদ মিলন
- হজযাত্রীদের সেবায় আশকোনায় কাজ করবে ঢাকা উত্তর সিটি
- চিকিৎসা নিজেই করল ওরাং ওটাং!
- বলিউড মাতাতে চলেছেন আসিফ
- কেরানীগঞ্জে জনসভা
- আনারস নিয়ে প্রার্থীর মিছিল
- জাতিসংঘে বাংলাদেশের ‘শান্তির সংস্কৃতি’ রেজ্যুলেশন গৃহীত
- গণপূর্তের উপ-বিভাগীয় প্রকৌশলীর বিরুদ্ধে অনিয়মের অভিযোগ
- সাভারে নির্জন এলাকায় মিল্টন সমাদ্দারের আশ্রম
- গাজীপুরে ট্রেন সংঘর্ষের ঘটনায় বরখাস্ত ৩
- কুলিং জোন করবে উত্তর সিটি
- স্বস্তিতে নগরবাসী
- এমপিদের সতর্ক করলেন প্রধানমন্ত্রী
- মানুষ কেনাবেচার হাটে ভীড় বাড়ছে
- মাদক ব্যবসায় জড়াচ্ছে নারীরাও
- দেশে এসেছে ৮ বাংলাদেশির লা*শ
- ৯ মে পর্যন্ত সংসদ অধিবেশন চলবে
- শিয়ালের পেটে গেল বৃদ্ধার আঙুল
- সাভার ও রাজশাহী থেকে গ্রেপ্তার ৫
- ধারালো আংটি দিয়ে ছিনতাইয়ের অভিনব কৌশল
- আমেরিকার আগে নিজের ঘর সামলানো উচিত
- মৃত্যু সনদে নিজেই সিল মারতেন মিল্টন
- সংসদের দ্বিতীয় অধিবেশন বিকেলে
- মিল্টনকে রিমান্ডে নিয়ে জিজ্ঞাসাবাদ করা হবে
- মিল্টন সমাদ্দারের বিরুদ্ধে তিন মামলা
- কর্মস্থলে নিরাপত্তা নিশ্চিতের দাবি শ্রমিকদের
- স্বামীর মারধরে নারী শ্রমিকের মৃত্যু
- ভারতের ৫০ স্কুলে বোমা হামলার হুমকি
- সাভারে আটোরিকশা নিয়ে র্যালি
- সাভারে ১৫ দিনে ২ শতাধিক গ্রেপ্তার
- মালয়েশিয়ায় কেএফসির শতাধিক আউটলেট বন্ধ
- আশ্রয় নেওয়া মিয়ানমারের ২৮৮ বিজিপি-সেনাকে হস্তান্তর
- তীব্র গরমে স্কুলের সাত শিক্ষার্থী অসুস্থ
- প্রাবোওকে পরবর্তী প্রেসিডেন্ট ঘোষণা করল ইন্দোনেশিয়া
- একই গাড়ির চাপায় চালক ও সহকারীর মৃত্যু
- সাভারে ফের উপজেলা চেয়ারম্যান রাজীব
- আমাদের সব স্বপ্ন নষ্ট হয়ে যাবে বৃষ্টি না হলে
- তৈফিক ইমরোজ খালিদীর বিরুদ্ধে দুদকের চার্জশিট
- স্ত্রীকে কু*পি*য়ে জ*খ*ম করল পাষণ্ড স্বামী
- বাংলাবান্ধা স্থলবন্দরে ৩ দিন আমদানি-রপ্তানি বন্ধ থাকবে
- জাতিসংঘে বাংলাদেশের ‘শান্তির সংস্কৃতি’ রেজ্যুলেশন গৃহীত
- সাভার ও গাজীপুরে দুটি ওয়াইজ-২০২৪ অনুষ্ঠিত
- সাভারে আটোরিকশা নিয়ে র্যালি
- মুহিতের মৃত্যুবার্ষিকী আজ
- ৯ মে পর্যন্ত সংসদ অধিবেশন চলবে
- সংসদের দ্বিতীয় অধিবেশন বিকেলে
- স্বস্তিতে নগরবাসী
- কিশোর গ্যাং আতঙ্ক সাভারে
- ‘বাংলাদেশ যুক্তরাজ্যে দক্ষ শ্রমিক দিতে পারবে’
- ছবির টিকিটের সঙ্গে বিরিয়ানি ফ্রি
- সাভার ও রাজশাহী থেকে গ্রেপ্তার ৫