জেনে নিন ইলিশ সংরক্ষণের সঠিক পদ্ধতি

চলছে ইলিশের মৌসুম। এসময় ইলিশের মূল্য জনসাধারণের হাতের নাগালেই থাকে। এজন্য অনেকেই বেশি করে ইলিশ কিনে ফ্রিজে সংরক্ষণ করেন। তবে বেশিরভাগ সময়ই সঠিকভাবে ইলিশ সংরক্ষণের অভাবে তা পচে যায় কিংবা নরম হয়ে যায়। এতে করে মাছের স্বাদও নষ্ট হয়ে যায়। তবে কয়েকটি সংরক্ষণ পদ্ধতি রয়েছে যেগুলো ইলিশের স্বাদ ঠিক রাখবে-

১৭:৫৪ ৬ অক্টোবর ২০১৯

টিউমার! ক্যান্সার নয়তো?

দিন দিন মানুষের মধ্যে স্বাস্থ্য নিয়ে ভীতি বাড়ছে। তাই স্বাস্থ্য নিয়ে সচেতনতাও বেড়ে চলেছে। আজকাল ছোটখাটো টিউমার হলেই ক্যান্সার হলো কি না, তা নিয়ে অনেকে দুশ্চিন্তায় পড়ে যান। তাই সবারই টিউমার বা ক্যান্সার সম্পর্কে প্রাথমিক কিছু ধারণা থাকা উচিত। এতে সঠিক তথ্য জেনে আক্রান্তরা উপকৃত হবেন।

১৭:৫২ ৬ অক্টোবর ২০১৯

লাল রঙা এই সবজিই হোক রূপচর্চার প্রধান উপকরণ

বিটরুট একটি পরিচিত সবজি। এতে রয়েছে অ্যান্টি-অক্সিডেন্টস, অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল, ভিটামিন সি। যা ত্বকের জন্য খুবই উপকারি। এছাড়াও বিটে রয়েছে পটাসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, আয়রন, ফোলেট এবং খাদ্যআঁশ।

১৭:৪৯ ৬ অক্টোবর ২০১৯

কেমন হবে ওয়ানপ্লাস ৮, ফাঁস হলো সেই ছবি

গত ২৬ সেপ্টেম্বর ভারতে ও যুক্তরাষ্ট্রে আলাদা দুটি ইভেন্টে ওয়ানপ্লাস ৭ টি উম্মোচন করেছে ওয়ানপ্লাস। যা এখনো বাজারেই আসেনি। ফোনটি ১৮ অক্টোবর বিক্রি শুরু হবে। এর মধ্যেই ফাঁস হলো পরবর্তী ফ্ল্যাগশিপ ওয়ানপ্লাস ৮ এর ছবি। 

১৭:৪৫ ৬ অক্টোবর ২০১৯

তিনটি খাবারেই দূর হবে চুলের রোগ!

চুল নিয়ে সমস্যায় ভোগে না এমন কাউকে খুজে পাওয়া দুষ্কর। ঝলমলে, সুন্দর চুল কার না কাম্য। কিন্তু পরিবেশ আর ভুল খাদ্যাভ্যাসের কারণেই আমাদের চুল প্রতিনিয়ত নষ্ট হচ্ছে।

১৭:৪৪ ৬ অক্টোবর ২০১৯

ফ্রাইড রাইসের স্বাদ বদলান প্রন দিয়ে

ফ্রাইড রাইস অনেকেরই প্রিয় খাবারগুলোর মধ্যে অন্যতম। চিকেনের যেকোনো পদের সঙ্গেই ফ্রাইড রাইস বেশ মানিয়ে যায়। তবে আপনি চাইলে ফ্রাইড রাইসের স্বাদ আরও মুখোরোচক করে তুলতে পারেন। ভাবছেন কীভাবে? প্রন অর্থ্যাৎ চিংড়ি মাছ দিয়ে তৈরি করুন ফ্রাইড রাইস। রইল রেসিপি-

১৭:৪২ ৬ অক্টোবর ২০১৯

অবশেষে মিললো কাশ্মীরি দুই নেতার সঙ্গে সাক্ষাতের অনুমতি

ভারত নিয়ন্ত্রীত জম্মু-কাশ্মীরের দুই সাবেক মুখ্যমন্ত্রী ফারুখ আব্দুল্লাহ ও ওমর আব্দুল্লাহ’র সঙ্গে দেখা করার অনুমতি পেয়েছেন তাদের দল ন্যাশনাল কনফারেন্সের নেতা-কর্মীরা। দীর্ঘ দুই মাস ধরে আটক থাকার পর অবশেষে তাদের সঙ্গে দলীয় নেতা কর্মীদের সাক্ষাতের অনুমতি দেয়া হলো।

১৭:৪১ ৬ অক্টোবর ২০১৯

বেড়ে যাচ্ছে ওজন? নাস্তায় বাদ রাখুন এই খাবারগুলো

নিজেকে সুস্থ রাখতে চাইলে সকালের নাস্তা পর্যাপ্ত পরিমাণে খাওয়া খুবই জরুরি। অনেকেই নাস্তার ব্যাপারটি নিয়ে বেশ হেলা করেন। যা স্বাস্থ্যের পক্ষে মোটেও ঠিক নয়।

১৭:৪০ ৬ অক্টোবর ২০১৯

গ্যাস বিক্রি করিনি বলে ভোট পেয়ে ক্ষমতায় আসতে পারিনি: প্রধানমন্ত্র

প্রধানমন্ত্রী শেখ হাসিনা বলেছেন, আপনাদের মনে আছে ২০০০ সালে আমার কাছে প্রস্তাব এসেছিল গ্যাস বিক্রি করার, আমি রাজি হইনি। খেসারত দিতে হয়েছিল। ভোট পেয়েও ক্ষমতায় আসতে পারিনি। খালেদা জিয়া মুচলেকা দিয়েছিল ক্ষমতায় আসলে তিনি গ্যাস বিক্রি করবেন।

১৭:১২ ৬ অক্টোবর ২০১৯

এক সম্রাটের কজন স্ত্রী, থাকেন কে কোথায়?

ক্যাসিনো লঙ্কাকাণ্ডে গ্রেফতার যুবলীগ নেতা ইসমাইল হোসেন চৌধুরী ওরফে সম্রাটের স্ত্রীর সংখ্যা নিয়ে রহস্যের জট এখনো খুলেনি। তবে অধিকাংশের দাবি ঢাকার আন্ডার ওয়াল্ড দাপিয়ে বেড়ানো এই সম্রাটের তিনজন স্ত্রী রয়েছে। এর মধ্যে একজন বিদেশি স্ত্রী আছে বলেও দাবি একাধিক সূত্রের। সম্রাটের পরিবারের ঘনিষ্ঠ সূত্রের বরাতে গণমাধ্যমের এ খবরে তোলপাড় সামাজিক যোগযোগ মাধ্যমগুলোও।

১৭:১১ ৬ অক্টোবর ২০১৯

অসহ্য বাতের ব্যথার উপশম এই পাতা!

শরতের সুভ্রতা ছড়াতে শিউলি ফুল অতুলনীয়। কিন্তু শুধু সুবাস বিলানোই নয়, নানা রোগের ঘরোয়া সমাধানও এই শিউলি গাছ। এর পাতা ও ছাল রোগের প্রতিষেধক হিসেবে ব্যবহার করা যায়।  

১৬:৫৬ ৬ অক্টোবর ২০১৯

প্রধানমন্ত্রীকে হত্যাচেষ্টা মামলার আসামি এখন আওয়ামী লীগ নেতা!

প্রধানমন্ত্রী শেখ হাসিনাকে হত্যাচেষ্টা মামলার আসামি হাবিবুর রহমান মিজান ওরফে পাগলা মিজান এখন আওয়ামী লীগ নেতা। তার নামে মোহাম্মদপুর থানায় ১৯৯৬ সালে ইউনূস হত্যা, ২০১৬ সালে সাভার থানায় জোড়া হত্যা মামলা রয়েছে। এছাড়া মোহাম্মদপুর বিহারি ক্যাম্পে মাদক নিয়ন্ত্রণকারী ও মাদক ব্যবসায়ী হিসেবে তিনি পরিচিত। অবৈধভাবে কোটি কোটি টাকার মালিক হওয়া মিজান বহুবার গ্রেফতার হয়ে জেল খেটেছেন। তার সেকেন্ড ম্যান মাতব্বর তুহিন নেশাখোর। বর্তমানে ইয়াবা ব্যবসা করে কোটি কোটি টাকা কামাচ্ছেন আদাবরে।

১৬:৫১ ৬ অক্টোবর ২০১৯

‘অপরাধী যেই হোক, তাকে আইনের মুখোমুখি হতে হবে’

অপরাধী যেই হোক; সে সরকারি কর্মকর্তা, রাজনীতিবিদ বা যে দলের নেতাই হোক না কেনো তাকে আইনের মুখোমুখি হতে হবে বলে মন্তব্য করেছেন স্বরাষ্ট্রমন্ত্রী আসাদুজ্জামান খাঁন কামাল। 

১৬:৪৯ ৬ অক্টোবর ২০১৯

‘আত্মমর্যাদাশীল দেশ গড়তে সবাইকে ঐক্যবদ্ধ হতে হবে’

অসাম্প্রদায়িক বাংলাদেশ প্রতিষ্ঠায় জাতির জনক বঙ্গবন্ধু শেখ মুজিবুর রহমান সাম্প্রদায়িকতার বিরুদ্ধে আজীবন সংগ্রাম করে গেছেন বলে মন্তব্য করেছেন জাতীয় সংসদের স্পিকার ড. শিরীন শারমিন চৌধুরী। তিনি বলেন, সম্প্রীতির মেলবন্ধনে আবদ্ধ থেকে প্রধানমন্ত্রী শেখ হাসিনার নেতৃত্বে ভবিষ্যৎ বাংলদেশ গড়ার লক্ষ্যে সবাইকে ঐক্যবদ্ধ থাকতে হবে। 

১৬:৪৮ ৬ অক্টোবর ২০১৯

বিএফডিসিতে অনিয়ম নয়: তথ্যমন্ত্রী

বিএফডিসিতে কোনো অনিয়ম চলবে না উল্লেখ করে তথ্যমন্ত্রী হাছান মাহমুদ বলেছেন, চলচ্চিত্রের উন্নয়নে নানা পদক্ষেপ নিয়েছে সরকার।

তিনি বলেন, বাংলাদেশের চলচ্চিত্রের সংকটকাল গেছে, এখন উত্তরণ ঘটছে। চলচ্চিত্রের জন্য আগে পাঁচ কোটি টাকা অনুদান দেয়া হতো। এখন দেয়া হবে ১০ কোটি টাকা। আগে একটি ছবির জন্য সরকার ৬০ লাখ টাকা অনুদান দিত। এখন শর্ত সাপেক্ষে সেটি ৭৫ লাখ টাকা করার চেষ্টা করা হচ্ছে।

১৬:৪৬ ৬ অক্টোবর ২০১৯

দেশের উন্নয়নে সামগ্রিক পরিকল্পনা প্রয়োজন

স্থানীয় সরকার, পল্লী উন্নয়ন ও সমবায় মন্ত্রী মো. তাজুল ইসলাম বলেছেন, জীবন যাপনের মান এবং দেশের উন্নয়নে সামগ্রিক পরিকল্পনা প্রয়োজন। যেন সব সুযোগ-সুবিধা খুব সহজে ভোগ করতে পারে নাগরিকরা।

১৬:৪৪ ৬ অক্টোবর ২০১৯

ঢাকা-ম্যানচেস্টার সরাসরি ফ্লাইট চালু জানুয়ারিতে

২০২০ সালের জানুয়ারির মধ্যে ঢাকা-ম্যানচেস্টার সরাসরি ফ্লাইট চালু হবে বলে জানিয়েছেন, বেসামরিক বিমান পরিবহন ও পর্যটন মন্ত্রণালয়ের সচিব মো. মহিবুল হক।

১৬:৪৩ ৬ অক্টোবর ২০১৯

ভারতে গেল আরও ৪৫ টন ইলিশ

যশোরের বেনাপোল স্থলবন্দর দিয়ে তৃতীয় দফায় আরও ৪৫ টন ইলিশ ভারতে রফতানি করা হয়েছে।

শনিবার (৫ অক্টোবর) রাত ১০টার দিকে কাস্টমস ও বন্দরের আনুষ্ঠানিকতা শেষে ১০টি ট্রাকে করে এ ইলিশ রফতানি করা হয়।

১৪:৫৯ ৬ অক্টোবর ২০১৯

যেভাবে ৫০ কেজি ওজন কমালেন সারা

বলিউড অভিনেতা সাইফ আলি খানের কন্যা সারা আলি খান ৯৬ কেজি থেকে ওজন কমিয়ে ৪৬ কেজিতে নিয়ে এসেছেন। হরমন জনিত রোগ পিসিওএসে (পলিসিস্টিক ওভারিয়ান সিনড্রোম) ভোগার কারণেই তার ওজন বেড়ে গিয়েছিল বলে জানিয়েছে ভারতীয় সংবাদমাধ্যমগুলো। তবে সেই রোগ থেকে এখন মুক্ত তিনি।

১৪:৫৭ ৬ অক্টোবর ২০১৯

পেঁয়াজ রফতানির নিষেধাজ্ঞা প্রত্যাহার ভারতের

বাংলাদেশে পেঁয়াজ রফতানিতে নিষেধাজ্ঞা প্রত্যাহার করেছে ভারত। বাণিজ্য সচিব ড. জাফর উদ্দীন শনিবার (৫ অক্টোবর) এ তথ্য নিশ্চিত করেছেন।

১৪:৫৬ ৬ অক্টোবর ২০১৯

পেঁয়াজ নিয়ে তসলিমার বিতর্কিত মন্তব্য

পেঁয়াজের ঝাঁঝে যখন দুই দেশ জ্বলছে তখন চারিদিকে পেঁয়াজের দাম নিয়ে আলোচনা সমালোচনা হবে এটাই স্বাভাবিক। এ সমালোচনায় যোগ দিলেন নির্বাসিত লেখিকা তসলিমা নাসরিন।

১৪:৫৫ ৬ অক্টোবর ২০১৯

ওয়ালটন ফ্রিজ কিনে ১০ লাখ টাকা পেলেন ক্রেতারা

ডিজিটাল ক্যাম্পেইন সিজন-৪ এর আওতায় ওয়ালটন ফ্রিজ কিনে ১০ লাখ টাকা করে পেয়েছেন কিশোরগঞ্জ, হবিগঞ্জ ও সিলেটের ৩ জন বিজয়ী।

১৪:৫৩ ৬ অক্টোবর ২০১৯

মোদির মধ্যাহ্নভোজে হাসিনাকে নিরামিষে আপ্যায়ন

প্রতিবেশী দেশের প্রধানমন্ত্রীর আপ্যায়নে কোনো কার্পণ্যই করেনি ভারত। রোববার মোদির মধ্যাহ্নভোজে শেখ হাসিনার জন্য আয়োজন করা হয়েছে নিরামিষের নানা পদ।

দুই প্রধানমন্ত্রীর ভোজে রয়েছে-দিল্লির পরিচিত দহি ভল্লা পাপড়ি চাট ও বাংলার মোচার চপ। রয়েছে রাজমা-চালমগজের গলৌটি, কড়াই সব্জি, নরম আঁচে রাঁধা গ্রেভিতে মাশরুম ভরা বড়া, মটরশুঁটির ধোঁকার ডালনা, বেগুন আর পটল ভাজা, শাহি ডুঙ্গরি ডাল সহযোগে নানা প্রকার রুটি এবং বাদশাহি পোলাও। শেষ পাতে ছানার মালপোয়া, গুড়ের মিষ্টি দই, মাখা সন্দেশ আর বিভিন্ন ধরনের ফল।  

১৪:৫২ ৬ অক্টোবর ২০১৯

মন্ত্র বলে শয়তান বানিয়েছিল যে ব্রিজ!

কিছু জায়গা আছে যাকে ঘিরে অনেক মতবাদ অনেক রহস্য আছে। তবে কেন বা কী কারণে তার উত্তর শুধুই মানুষের মুখ থেকে কিছু মুখরোচক গল্পই পাওয়া যায়। আসল রহস্য কী তা হয়তো কেউই জানে না। শুধুই গল্পের মুখরোচক শব্দগুলো হয়ে ওঠে দলিলের মত। তেমনই একটিা স্থাপনা ডেভিলস ব্রিজ। স্থানীয়দের ধারণা খোদ শয়তানের হাতে বানানো ব্রিজ। ভক্তের ডাকে সাড়া দিয়ে কোনও এক মধ্যরাতে হাজির হয়েছিল শয়তান। মন্ত্র দিয়ে নাকি বানিয়ে ফেলেছিল এ ব্রিজ!

১৪:৫১ ৬ অক্টোবর ২০১৯