খাদ্য চাহিদা পূরণে ‘সী-উইড’
মানিকগঞ্জ বার্তা
প্রকাশিত: ১৬ জানুয়ারি ২০১৯
বিশ্বব্যাপী সামুদ্রিক খাদ্যের ব্যবহার বাড়ছে দিনদিন। পুষ্টিমান ভালো ও অর্থকরী হওয়ায় এর দিকে ঝুঁকছে অনেকেই। বাংলাদেশেও এটি হতে পারে অন্যতম একটি লাভজনক খাত। বাংলাদেশের বিকল্প খাদ্যের ভালো যোগান আসতে পারে বঙ্গোপসাগরের বিভিন্ন প্রজাতির ‘সী-উইড’ থেকে।
সামুদ্রিক এ খাদ্য পুষ্টির চাহিদা পূরণের সঙ্গে সঙ্গে ওষুধ, প্রসাধন সামগ্রীসহ নানা শিল্পের কাঁচামাল হিসেবে ব্যবহার করা সম্ভব। এতে করে এসব খাতের কাঁচামালের আমদানি খরচ হ্রাস পাওয়ার পাশাপশি ‘সী-উইড’ বিদেশে রপ্তানি করে দেশে আসবে হাজার হাজার কোটি টাকার বৈদেশিক মুদ্রা। এতে করে আরো সমৃদ্ধ হবে দেশের অর্থনীতি। এমনটিই জানাচ্ছেন বিশ্লেষকেরা।
মেরিন ম্যাক্রোঅ্যালজি যা সী-উইড নামে বহুল পরিচিত। এটি সাগরের এক প্রকার তলদেশীয় জলজ উদ্ভিদ। সী-উইড বিশ্বব্যাপী একটি গুরুত্বপূর্ণ জলজ সম্পদ, পুষ্টিগুণের বিচারে যা বিভিন্ন দেশে খাদ্য ও শিল্পের কাঁচামাল হিসেবে ব্যবহার হয়ে আসছে। প্রাচ্যে বিশেষত জাপান, চীন ও কোরিয়ায় সনাতনভাবেই দৈনন্দিন খাদ্যে সী-উইড ব্যবহারের প্রচলন রয়েছে এবং দক্ষিণ আমেরিকা, আফ্রিকা ও ইউরোপে এর ব্যবহার বৃদ্ধির প্রবণতা লক্ষ্য করা গেছে। মূলত ৩ ধরনের সী-উইডের ভেতর বাদামি অ্যালজি (৬৬%), লাল অ্যালজি (৩৩%) ও সবুজ অ্যালজি (১%) খাদ্য হিসেবে সমাদৃত। মানব খাদ্য হিসেবে ব্যবহার ছাড়াও ডেইরি, ওষুধ, টেক্সটাইল ও কাগজ শিল্পে সী-উইড আগার কিংবা জেল জাতীয় দ্রব্য তৈরিতে কাঁচামাল হিসেবে বহুল ব্যবহৃত হয়। তাছাড়া জমিতে সার, প্রাণী খাদ্য ও লবণ উৎপাদনেও সী -উইড ব্যবহার করা হয়। সী -উইডে প্রচুর পরিমাণে খনিজ দ্রব্য বিদ্যমান থাকায় খাদ্যে অনুপুষ্টি হিসেবে এর ব্যবহার গ্রহণযোগ্যতা পেয়েছে।
বাংলাদেশ ওশানোগ্রাফিক রিসার্চ ইনস্টিটিউটের সিনিয়র বিজ্ঞানী আবু সায়েদ মোহাম্মদ শরীফ বলেন, ‘সী -উইড বিকল্প খাদ্য হিসেবে ব্যবহারের পাশাপাশি ওষুধ ও প্রসাধনশিল্পের কাঁচামাল হিসেবে ব্যবহার করা হয়। এসব কাঁচামাল বাংলাদেশ এখন বিদেশ থেকে আমদানি করে। যদি আমরা বঙ্গোপসাগরে থাকা সী-উইডগুলো যথাযথ ব্যবহার করতে পারি, তাহলে আমাদের আর বিদেশমুখী হতে হবে না।’ তিনি বলেন, ইন্দোনেশিয়া, ফিলিপাইন, অস্ট্রেলিয়া, চীন, জাপান শুধু সী -উইড রপ্তানি করে প্রচুর বৈদেশিক মুদ্রা অর্জন করে থাকে। বাংলাদেশের বিশাল সমুদ্র এলাকা কাজে লাগিয়ে আমরা প্রচুর বৈদেশিক মুদ্রা অর্জন করতে পারি। বিকল্প খাদ্য হিসেবেও সী -উইড কাজে লাগানো যেতে পারে, যা পুষ্টির চাহিদা পূরণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখবে।’
জানা যায়, বঙ্গোপসাগরে সী -উইড প্রজাতি ও রকম চিহ্নিত করতে ১৯৭৬ সালে অধ্যাপক নুরুল ইসলামের নেতৃত্বে একদল গবেষক সাগরে অনুসন্ধান শুরু করেন। প্রায় দুই বছর অনুসন্ধান চালিয়ে তারা ১৮১টি প্রজাতির সী -উইড চিহ্নিত করেন। এরপর থমকে যায় বাংলাদেশের সী-উইড অধ্যায়যাত্রা। তখনকার সময়ে চিহ্নিত হওয়া প্রজাতিগুলো এখনো রয়েছে কি না তাও নিশ্চিত নয়। তবে প্রধানমন্ত্রী শেখ হাসিনার আন্তরিকতায় বাংলাদেশ ওশানোগ্রাফিক রিসার্চ ইনস্টিটিউট প্রতিষ্ঠা হওয়ার পর নতুন করে শুরু হয় বাংলাদেশের সী-উইড অনুসন্ধান। বাংলাদেশ ওশানোগ্রাফিক রিসার্চ ইনস্টিটিউটের গবেষক মোহাম্মদ শিমুল ভূঁইয়া বলেন, ‘সাগরে সব জায়গায় সব সী -উইড পাওয়া যায় না। নির্দিষ্ট কিছু পরিবেশে, নির্দিষ্ট জায়গায় সী -উইড পাওয়া যায়। আমাদের সৌভাগ্য হচ্ছে বাংলাদেশের জলসীমানায় ভিন্ন ভিন্ন প্রজাতির প্রচুর পরিমাণ সী -উইড রয়েছে।
- সেনাপ্রধান: সেনাবাহিনী দেশের অর্থনৈতিক উন্নয়নে ভূমিকা পালন করছে
- সুন্দরবনের আগুন নিয়ন্ত্রণে কাজ শুরু
- পাকিস্তানে ‘সবচেয়ে আর্দ্র এপ্রিল’ রেকর্ড
- কারণ জানতে তিন সদস্যের তদন্ত কমিটি সুন্দরবনে আগুন
- ফের নির্বাচিত চেয়ারম্যান রাজীব
- আইওএম মহাপরিচালক অ্যামি পোপ ঢাকায় আসছেন
- অর্থ আত্মসাৎ এএসআইর
- অস্ত্রসহ মাদক কারবারি চক্রের হোতা গ্রেপ্তার
- সুন্দরবনে আগুন
- মারা গেছেন বলিউডের প্রবীণ পরিচালক সুনীল শর্মা
- ১৩ কিমি ধাওয়া করে মোটরসাইকেল উদ্ধার
- বেশি বৃষ্টির আশঙ্কা
- হজযাত্রীদের সেবায় আশকোনায় কাজ করবে ঢাকা উত্তর সিটি
- চিকিৎসা নিজেই করল ওরাং ওটাং!
- বলিউড মাতাতে চলেছেন আসিফ
- কেরানীগঞ্জে জনসভা
- আনারস নিয়ে প্রার্থীর মিছিল
- জাতিসংঘে বাংলাদেশের ‘শান্তির সংস্কৃতি’ রেজ্যুলেশন গৃহীত
- গণপূর্তের উপ-বিভাগীয় প্রকৌশলীর বিরুদ্ধে অনিয়মের অভিযোগ
- সাভারে নির্জন এলাকায় মিল্টন সমাদ্দারের আশ্রম
- গাজীপুরে ট্রেন সংঘর্ষের ঘটনায় বরখাস্ত ৩
- কুলিং জোন করবে উত্তর সিটি
- স্বস্তিতে নগরবাসী
- এমপিদের সতর্ক করলেন প্রধানমন্ত্রী
- মানুষ কেনাবেচার হাটে ভীড় বাড়ছে
- মাদক ব্যবসায় জড়াচ্ছে নারীরাও
- দেশে এসেছে ৮ বাংলাদেশির লা*শ
- ৯ মে পর্যন্ত সংসদ অধিবেশন চলবে
- শিয়ালের পেটে গেল বৃদ্ধার আঙুল
- সাভার ও রাজশাহী থেকে গ্রেপ্তার ৫
- আশ্রয় নেওয়া মিয়ানমারের ২৮৮ বিজিপি-সেনাকে হস্তান্তর
- তীব্র গরমে স্কুলের সাত শিক্ষার্থী অসুস্থ
- প্রাবোওকে পরবর্তী প্রেসিডেন্ট ঘোষণা করল ইন্দোনেশিয়া
- একই গাড়ির চাপায় চালক ও সহকারীর মৃত্যু
- সাভারে ফের উপজেলা চেয়ারম্যান রাজীব
- আমাদের সব স্বপ্ন নষ্ট হয়ে যাবে বৃষ্টি না হলে
- স্ত্রীকে কু*পি*য়ে জ*খ*ম করল পাষণ্ড স্বামী
- তৈফিক ইমরোজ খালিদীর বিরুদ্ধে দুদকের চার্জশিট
- বাংলাবান্ধা স্থলবন্দরে ৩ দিন আমদানি-রপ্তানি বন্ধ থাকবে
- অস্ত্রসহ মাদক কারবারি চক্রের হোতা গ্রেপ্তার
- জাতিসংঘে বাংলাদেশের ‘শান্তির সংস্কৃতি’ রেজ্যুলেশন গৃহীত
- ১৩ কিমি ধাওয়া করে মোটরসাইকেল উদ্ধার
- সাভার ও গাজীপুরে দুটি ওয়াইজ-২০২৪ অনুষ্ঠিত
- হজযাত্রীদের সেবায় আশকোনায় কাজ করবে ঢাকা উত্তর সিটি
- সাভারে আটোরিকশা নিয়ে র্যালি
- মুহিতের মৃত্যুবার্ষিকী আজ
- ৯ মে পর্যন্ত সংসদ অধিবেশন চলবে
- সংসদের দ্বিতীয় অধিবেশন বিকেলে
- স্বস্তিতে নগরবাসী
- ‘বাংলাদেশ যুক্তরাজ্যে দক্ষ শ্রমিক দিতে পারবে’