ফরমালিনমুক্ত আম চেনার সহজ উপায়
মানিকগঞ্জ বার্তা
প্রকাশিত: ১ জুন ২০১৯
আমের মৌসুম শুরু হয়েছে। বাজারে আসতে শুরু করেছে কাঁচা-পাকা বিভিন্ন প্রজাতির আম। তবে যতই সময় গড়াচ্ছে দীর্ঘ সময় আমকে সতেজ রাখতে মেশানো হচ্ছে ফরমালিন। এতে করে সাধারণ ক্রেতাদের জীবানুমুক্ত আম কেনা এক ধরনের চ্যালেঞ্জ হয়েই দাঁড়িয়েছে।
আবার অনেক সময়ে রমরমা ব্যবসার লোভে অসাধু ব্যবসায়ীরা রাসায়নিক পদার্থ দিয়ে দ্রুত আম পাকান। তাই আম যেখানে শরীরের জন্য উপকারী হওয়ার কথা, সেখানে ফরমালিন-কার্বাইড মিশ্রিত হওয়ায় তা হয়ে উঠছে শরীরের জন্য ক্ষতিকর।
বাজারে আম কিনতে গেলে তাই ক্রেতাদের সামনে একটা প্রশ্নই ঘুরপাক খায়। আর তা হলো- আমে ফরমালিন আছে কি না? তাই আম কেনার সময় আপনাকে সচেতন থাকতে হবে যে, তা রাসায়নিকমুক্ত কিনা। আসুন জেনে নেই রাসায়নিকমুক্ত আম চেনার কিছু সহজ উপায়-
আমে মাছি বসলে
আম কিনতে গেলে একটি বিষয় অবশ্যই খেয়াল রাখতে হবে, তা হলো- আমের ওপর মাছি বসে কি না। আমে রাসায়নিক থাকলে মাছি বসবে না।
গায়ে সাদাটে ভাব
গাছপাকা আম হলে আমের গায়ে সাদাটে ভাব থাকে। কিন্তু ফরমালিন বা অন্য রাসায়নিকে চুবানো আম হয় ঝকঝকে সুন্দর ও পরিষ্কার হয়।
আমের গায়ে দাগ
গাছপাকা আমের ত্বকে দাগ থাকে। রাসায়নিকে পাকানো আমের গা দাগহীন হয়। কারণ কাঁচা অবস্থাতেই পেড়ে ওষুধ দিয়ে পাকানো হয়।
টক-মিষ্টি গন্ধ নেই
আম মুখে দেয়ার পর যদি দেখেন যে, কোনো সৌরভ নেই কিংবা আমে টক-মিষ্টি কোনো স্বাদই নেই- বুঝবেন যে আমে ওষুধ দেয়া।
আম বাতাসে রাখুন
আম কেনা হলে কিছুক্ষণ রেখে দিন। এমন কোথাও রাখুন যেখানে বাতাস চলাচল করে না। গাছপাকা আম হলে গন্ধে মৌ মৌ করবে চারপাশ। ওষুধ দেয়া আমে এই মিষ্টি গন্ধ হবে না।
আমের রঙ
গাছপাকা আমের গায়ের রঙও আলাদা। গোঁড়ার দিকে একটু গাঢ় রঙ। রাসায়নিক দেয়া আমের আগাগোড়া হলদে রঙ হয়ে যায়। হিমসাগরসহ আরো বেশ কিছু জাতের আম পাকলেও সবুজ থাকে। গাছপাকা হলে এসব আমের ত্বকে এলোমেলো দাগ থাকে। রাসায়নিক দিয়ে পাকানো হলে আমের ত্বক হয় সুন্দর ও মসৃণ।
চেনা গন্ধ
আম নাকের কাছে নিয়ে ভালো করে গন্ধ নিতে হবে। গাছপাকা আম হলে অবশ্যই বোঁটার কাছে চেনা গন্ধ পাবেন। ওষুধ দেওয়া আমে গন্ধ খুব বেশি থাকে না কিংবা বাজে বা উৎকট গন্ধ থাকে।
- ২০ হাজার ভূমিহীন ঘর পাচ্ছেন
- আবাসিক স্কুল নির্মাণের সুপারিশ
- আজহারের ২ বছরের কারাদণ্ড
- ঢাকায় অস্ট্রেলিয়ার পররাষ্ট্রমন্ত্রী
- ঢাকায় আসছেন অস্ট্রেলিয়ার পররাষ্ট্রমন্ত্রী
- নিপুণের পেছনে বড় শক্তি আছে : ডিপজল
- মাল্টা উপকূলে ৩৫ বাংলাদেশি উদ্ধার
- হেডফোন লাগিয়ে হাঁটছিল, ট্রেনের কাটায় মৃত্যু
- দুর্ঘটনায় নিহত স্ত্রী, হাসপাতালে পুলিশ কর্মকর্তা
- ধামরাই সরকারি কলেজে বিজ্ঞান মেলা অনুষ্ঠিত
- ট্রাকের শব্দে নির্ঘুম রাত
- বঙ্গবন্ধু শান্তি পদক : আবেদন করতে পারবেন যারা
- বাজেট অধিবেশন ৫ জুন শুরু
- বঙ্গবন্ধু শান্তি পদক চালু
- বিশ্ব নেতাদের শোক:রাইসির মৃত্যুতে
- বঙ্গবাজার বিপণিবিতান নির্মাণকাজের উদ্বোধন করবেন প্রধানমন্ত্রী
- অভিযানে মিলল ২৫ ধরনের নকল শিশুখাদ্য
- মীরাক্কেলখ্যাত অভিনেতা জামিল হোসেন মা হারালেন
- আশুলিয়ায় ২টি হাসপাতাল সিলগালা
- ঘুষিতে প্রাণ গেল যুবকের
- তিন মাদক কারবারি গ্রেপ্তার
- বৃষ্টি ঝড়বে তিন দিন
- চাকরি দেওয়ার মানসিকতা তৈরি করুন: প্রধানমন্ত্রী
- দাপটে চলছে ব্যাটারির রিকশা
- কৃষ্ণাঙ্গ কলেজে বিভক্তি বাইডেনের সমাবর্তন ভাষণ নিয়ে
- ডেঙ্গু আক্রান্ত হয়ে মাদরাসা ছাত্র হাসপাতালে ভর্তি
- দেশীয় পণ্যের মেলা শুরু আজ
- আইন-শৃঙ্খলা রক্ষা বাহিনী মাঠে নামছে আজ
- বঙ্গোপসাগরে সৃষ্টি হতে পারে লঘুচাপ
- গয়না নিয়ে মোটরবাইকে পালাল ডাকাতদল
- আশ্রয় নেওয়া মিয়ানমারের ২৮৮ বিজিপি-সেনাকে হস্তান্তর
- তীব্র গরমে স্কুলের সাত শিক্ষার্থী অসুস্থ
- একই গাড়ির চাপায় চালক ও সহকারীর মৃত্যু
- প্রাবোওকে পরবর্তী প্রেসিডেন্ট ঘোষণা করল ইন্দোনেশিয়া
- সাভারে ফের উপজেলা চেয়ারম্যান রাজীব
- আমাদের সব স্বপ্ন নষ্ট হয়ে যাবে বৃষ্টি না হলে
- তৈফিক ইমরোজ খালিদীর বিরুদ্ধে দুদকের চার্জশিট
- সরিষাবাড়ী উপজেলা নির্বাচন স্থগিত
- স্ত্রীকে কু*পি*য়ে জ*খ*ম করল পাষণ্ড স্বামী
- বাংলাবান্ধা স্থলবন্দরে ৩ দিন আমদানি-রপ্তানি বন্ধ থাকবে
- হেলে পড়ার ঘটনায় ৫ সদস্যের তদন্ত কমিটি
- জাতিসংঘে বাংলাদেশের ‘শান্তির সংস্কৃতি’ রেজ্যুলেশন গৃহীত
- অস্ত্রসহ মাদক কারবারি চক্রের হোতা গ্রেপ্তার
- লবণবাহী ১৬ ট্রলার ডুবে নিখোঁজ ৭২
- ডিএমপির মাদকবিরোধী অভিযান
- কাজ না করেই সমাপ্তির সাইনবোর্ড
- ১৩ কিমি ধাওয়া করে মোটরসাইকেল উদ্ধার
- সাভার ও গাজীপুরে দুটি ওয়াইজ-২০২৪ অনুষ্ঠিত
- হজযাত্রীদের সেবায় আশকোনায় কাজ করবে ঢাকা উত্তর সিটি
- সেনাপ্রধান: সেনাবাহিনী দেশের অর্থনৈতিক উন্নয়নে ভূমিকা পালন করছে