ভিন্ন স্বাদের কিমা আলুর চপ
মানিকগঞ্জ বার্তা
প্রকাশিত: ১৪ মে ২০২০
বিকেলের নাস্তা বা ইফতারের মেনুতে আলুর চপ থাকা চাই ই চাই। তবে গতানুগতিক আলুর চপ এখন একঘেয়ে হয়ে গেছে। আর প্রতিদিন একই রকমভাবে আলুর চপ খেতে কিন্তু ভালোও লাগে না। তাই স্বাদ বদলাতে তৈরি করতে পারেন কিমা আলুর চপ। সামান্য কিছু উপকরণ যোগ করে তৈরি করতে পারেন এই মজাদার চপটি। জেনে নিন রেসিপিটি-
কিমা তৈরির উপকরণ: মুরগি বা গরুর মাংসের কিমা এক কাপ, পেঁয়াজ কুচি আধা আপ, আদা-রসুন বাটা এক চা চামচ, কাঁচামরিচ কুচি ২টি, মরিচ গুঁড়া আধা চা চামচ, জিরার গুঁড়া আধা চা চামচ, গরম মসলার গুঁড়া আধা চা চামচ, গোলমরিচ গুঁড়া আধা চা চামচ, ধনেপাতা কুচি এক টেবিল চামচ, লবণ স্বাদ মতো, তেল ২ টেবিল চামচ।
আলুর চপের উপকরণ: সেদ্ধ আলু ৬টি, পেঁয়াজ বেরেস্তা আধা কাপ, কাঁচামরিচ কুচি ২টি, মরিচ গুঁড়া আধা চা চামচ, জিরার গুঁড়া আধা চা চামচ, গরম মসলার গুঁড়া আধা চা চামচ, চাট মসলা- আধা চা চামচ, ধনেপাতা কুচি এক টেবিল চামচ, লবণ স্বাদ মতো, সরিষার তেল এক টেবিল চামচ।
ব্যাটার তৈরি উপকরণ: বেসন এক ১ কাপ,আদা-রসুন বাটা এক চা চামচ, হলুদ গুঁড়া আধা চা চামচ,মরিচ গুঁড়া আধা চা চামচ,বেকিং পাউডার আধা চা চামচ, লবণস্বাদ মতো, পানি পরিমাণ মতো, তেল ভাজার জন্য।
প্রণালী: প্যানে তেল গরম করে কিমার উপকরণ দিয়ে দিন। ভালোভাবে কষিয়ে রান্না করে নিন। শুকনা করে রান্না করুন। নামিয়ে ঠাণ্ডা করে নিন। এবার সিদ্ধ আলুর সঙ্গে চপের উপকরণ মিশিয়ে মিন ভালোভাবে। এবার আলু ভর্তা হাতের তালুতে রেখে ছড়িয়ে নিন। মাঝখানে খানিকটা কিমার মিশ্রণ দিয়ে চারদিক থেকে ঢেকে নিন। পছন্দমতো আকারে সবগুলো চপ বানিয়ে নিন।
বেসনের সঙ্গে সব উপকরণ মিশিয়ে ব্যাটার তৈরি করে নিন। চপগুলো ব্যাটারে ডুবিয়ে ডুবো তেলে ভেজে নিন। ইফতারে গরম গরম সস বা সালাদের সঙ্গে পরিবেশন করুন মজাদার কিমা আলুর চপ।
- জাতিসংঘে বাংলাদেশের ‘শান্তির সংস্কৃতি’ রেজ্যুলেশন গৃহীত
- গণপূর্তের উপ-বিভাগীয় প্রকৌশলীর বিরুদ্ধে অনিয়মের অভিযোগ
- সাভারে নির্জন এলাকায় মিল্টন সমাদ্দারের আশ্রম
- গাজীপুরে ট্রেন সংঘর্ষের ঘটনায় বরখাস্ত ৩
- কুলিং জোন করবে উত্তর সিটি
- স্বস্তিতে নগরবাসী
- এমপিদের সতর্ক করলেন প্রধানমন্ত্রী
- মানুষ কেনাবেচার হাটে ভীড় বাড়ছে
- মাদক ব্যবসায় জড়াচ্ছে নারীরাও
- দেশে এসেছে ৮ বাংলাদেশির লা*শ
- ৯ মে পর্যন্ত সংসদ অধিবেশন চলবে
- শিয়ালের পেটে গেল বৃদ্ধার আঙুল
- সাভার ও রাজশাহী থেকে গ্রেপ্তার ৫
- ধারালো আংটি দিয়ে ছিনতাইয়ের অভিনব কৌশল
- আমেরিকার আগে নিজের ঘর সামলানো উচিত
- মৃত্যু সনদে নিজেই সিল মারতেন মিল্টন
- সংসদের দ্বিতীয় অধিবেশন বিকেলে
- মিল্টনকে রিমান্ডে নিয়ে জিজ্ঞাসাবাদ করা হবে
- মিল্টন সমাদ্দারের বিরুদ্ধে তিন মামলা
- কর্মস্থলে নিরাপত্তা নিশ্চিতের দাবি শ্রমিকদের
- স্বামীর মারধরে নারী শ্রমিকের মৃত্যু
- ভারতের ৫০ স্কুলে বোমা হামলার হুমকি
- সাভারে আটোরিকশা নিয়ে র্যালি
- সাভারে ১৫ দিনে ২ শতাধিক গ্রেপ্তার
- মালয়েশিয়ায় কেএফসির শতাধিক আউটলেট বন্ধ
- চার সেকেন্ডের ভিডিও ফাঁস!
- স্বর্ণপদক পেলেন এবিএম আবদুল্লাহ
- বিদ্যুৎ উৎপাদনের রেকর্ড
- জাতীয় বিশ্ববিদ্যালয়ের ৮ মের পরীক্ষা স্থগিত
- এসি বিস্ফোরণের ঘটনায় আরও একজনের মৃত্যু
- আশ্রয় নেওয়া মিয়ানমারের ২৮৮ বিজিপি-সেনাকে হস্তান্তর
- তীব্র গরমে স্কুলের সাত শিক্ষার্থী অসুস্থ
- প্রাবোওকে পরবর্তী প্রেসিডেন্ট ঘোষণা করল ইন্দোনেশিয়া
- একই গাড়ির চাপায় চালক ও সহকারীর মৃত্যু
- সাভারে ফের উপজেলা চেয়ারম্যান রাজীব
- আমাদের সব স্বপ্ন নষ্ট হয়ে যাবে বৃষ্টি না হলে
- তৈফিক ইমরোজ খালিদীর বিরুদ্ধে দুদকের চার্জশিট
- স্ত্রীকে কু*পি*য়ে জ*খ*ম করল পাষণ্ড স্বামী
- বাংলাবান্ধা স্থলবন্দরে ৩ দিন আমদানি-রপ্তানি বন্ধ থাকবে
- সাভার ও গাজীপুরে দুটি ওয়াইজ-২০২৪ অনুষ্ঠিত
- সাভারে আটোরিকশা নিয়ে র্যালি
- মুহিতের মৃত্যুবার্ষিকী আজ
- ৯ মে পর্যন্ত সংসদ অধিবেশন চলবে
- সংসদের দ্বিতীয় অধিবেশন বিকেলে
- স্বস্তিতে নগরবাসী
- কিশোর গ্যাং আতঙ্ক সাভারে
- ‘বাংলাদেশ যুক্তরাজ্যে দক্ষ শ্রমিক দিতে পারবে’
- ছবির টিকিটের সঙ্গে বিরিয়ানি ফ্রি
- সাভার ও রাজশাহী থেকে গ্রেপ্তার ৫
- মাদক কেনা-বেচার অভিযোগে আটক ১৭