কাঁচা আম দিয়ে সহজেই তৈরি করুন ম্যাঙ্গো বার
মানিকগঞ্জ বার্তা
প্রকাশিত: ২১ মে ২০২০
কাঁচা আম মানেই বাহারি রেসিপি। তেমনি কাঁচা আমের তৈরি মজার একটি খাবার হচ্ছে ম্যাঙ্গো বার। যা ছোটদের খুবই পছন্দের একটি খাবার। তবে বড়রাও এটি খেতে বেশ পছন্দ করেন।
ম্যাঙ্গো বার যে শুধু কিনেই খেতে হবে এমন নয়। আপনি চাইলে বাড়িতে বসে নিজেই তৈরি করতে পারেন সুস্বাদু ম্যাঙ্গো বার। যা তৈরি করা খুবই সহজ। এর জন্য শুধু জানা প্রয়োজন সঠিক রেসিপিটি। দেরি না করে চলুন আজ জেনে নেয়া যাক ম্যাঙ্গো বার তৈরির সহজ রেসিপিটি-
উপকরণ: আম ৫ কেজি, চিনি আড়াই কেজি, সরিষার তেল এক কাপ, লবণ ৪ টেবিল চামচ, মরিচ বাটা, সরিষা বাটা, পাঁচফোড়ন (স্বাদমতো, তবে এগুলো বাধ্যতামূলক নয়)।
প্রণালী: প্রথমে আম কুচি করে কেটে নিন। চুলায় প্যান বসিয়ে তাতে সবটুকু আম পরিমাণ মতো পানি দিয়ে সিদ্ধ করুন। এবার সিদ্ধ করা নরম আম চালনি দিয়ে চেলে আঁশ ছাড়িয়ে নিন।
এবারে অন্য একটি প্যানে সরিষার তেল দিয়ে মসলা কষিয়ে নিন। তারপর এতে চেলে রাখা মিহি আমটুকু চিনিসহ দিয়ে দিন। ঝাল টক স্বাদ পছন্দ করলে পরিমানমতো মরিচ বাঁটা, সরিষা বাঁটা, পাঁচফোড়ন দিতে পারেন। শিশুদের জন্য তৈরি করলে এসব উপকরণ না দেয়াই ভালো।
কিছুক্ষণ রান্না করে চুলা থেকে নামিয়ে নিন। ডালা বা চালনিতে একটু মোটা করে বিছিয়ে রোদে শুকাতে দিন। রোদে দেয়া ঝামেলা হলে ডালায় করে চুলার তাপে কয়েকদিন রাখুন। একটু শুকিয়ে এলে ছুরি দিয়ে মনমতো আকৃতিতে ম্যাঙ্গো বার কেটে নিন। ব্যস, তৈরি হয়ে গেলো সুস্বাদু ম্যাঙ্গো বার।
- সাভারে আটোরিকশা নিয়ে র্যালি
- সাভারে ১৫ দিনে ২ শতাধিক গ্রেপ্তার
- মালয়েশিয়ায় কেএফসির শতাধিক আউটলেট বন্ধ
- চার সেকেন্ডের ভিডিও ফাঁস!
- স্বর্ণপদক পেলেন এবিএম আবদুল্লাহ
- বিদ্যুৎ উৎপাদনের রেকর্ড
- জাতীয় বিশ্ববিদ্যালয়ের ৮ মের পরীক্ষা স্থগিত
- এসি বিস্ফোরণের ঘটনায় আরও একজনের মৃত্যু
- পালটাপালটি কর্মসূচি
- সড়কের পাশে মরা গাছ, ঝুঁকিতে গাড়ি-পথচারী
- সাভার ও গাজীপুরে দুটি ওয়াইজ-২০২৪ অনুষ্ঠিত
- দুদকের প্রথম নারী মহাপরিচালক
- যা জানাল আবহাওয়া অফিস
- আনারসের পাতা থেকে জামদানি শাড়ি তৈরির কারখানা উদ্বোধন
- মুহিতের মৃত্যুবার্ষিকী আজ
- উপনির্বাচনে লড়বেন হিরো আলম
- মিয়ানমারে ৪৮.২ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রা রেকর্ড
- ব্যবসায়ীর বাড়িতে সন্ত্রাসী হা*ম*লা, আ*হত ৩
- ৭৯৬৭ টাকা কমল সোনার দাম
- কেরানীগঞ্জে কোস্টগার্ডের বিনামূল্যে চিকিৎসাসেবা
- তাপপ্রবাহে পুড়ছে মানিকগঞ্জ
- তীব্র গরমে স্কুলের সাত শিক্ষার্থী অসুস্থ
- ‘ফিটনেসবিহীন গাড়ি চলতে দেওয়া যাবে না’
- ২ মে পর্যন্ত সব প্রাথমিক বিদ্যালয় বন্ধ
- জাতীয় পেশাগত স্বাস্থ্য ও সেফটি দিবস পালন
- সাভার মাদকের রাজ্য
- ডাক্তারকে বিয়ে করছেন শাকিব খান!
- দেশে ফিরছেন প্রধানমন্ত্রী
- প্রচণ্ড গরমে কমিউনিটি পুলিশ সদস্যের মৃত্যু
- রিয়াদে নারীদের পোশাক পরা যুবক গ্রেপ্তার
- আশ্রয় নেওয়া মিয়ানমারের ২৮৮ বিজিপি-সেনাকে হস্তান্তর
- তীব্র গরমে স্কুলের সাত শিক্ষার্থী অসুস্থ
- একই গাড়ির চাপায় চালক ও সহকারীর মৃত্যু
- প্রাবোওকে পরবর্তী প্রেসিডেন্ট ঘোষণা করল ইন্দোনেশিয়া
- সাভারে ফের উপজেলা চেয়ারম্যান রাজীব
- আমাদের সব স্বপ্ন নষ্ট হয়ে যাবে বৃষ্টি না হলে
- তৈফিক ইমরোজ খালিদীর বিরুদ্ধে দুদকের চার্জশিট
- স্ত্রীকে কু*পি*য়ে জ*খ*ম করল পাষণ্ড স্বামী
- বাংলাবান্ধা স্থলবন্দরে ৩ দিন আমদানি-রপ্তানি বন্ধ থাকবে
- সাভার ও গাজীপুরে দুটি ওয়াইজ-২০২৪ অনুষ্ঠিত
- মুহিতের মৃত্যুবার্ষিকী আজ
- কিশোর গ্যাং আতঙ্ক সাভারে
- ‘বাংলাদেশ যুক্তরাজ্যে দক্ষ শ্রমিক দিতে পারবে’
- ছবির টিকিটের সঙ্গে বিরিয়ানি ফ্রি
- মাদক কেনা-বেচার অভিযোগে আটক ১৭
- স্বর্ণপদক পেলেন এবিএম আবদুল্লাহ
- ৪৬তম বিসিএস পরীক্ষা আজ
- জাতীয় পেশাগত স্বাস্থ্য ও সেফটি দিবস পালন
- জিআই সনদ পেল ১৪ পণ্য
- সরকারি জমি দখলমুক্ত করল প্রশাসন