দীর্ঘদিন ফ্রিজে রাখা মাছ- মাংসের টাটকা স্বাদ ফেরাবে দুধ
মানিকগঞ্জ বার্তা
প্রকাশিত: ১৪ নভেম্বর ২০২০
ব্যস্ত জীবনকে স্বস্তি দিতে প্রযুক্তি যেন দু' হাতে আশীর্বাদ করেছে আমাদের। এর অন্যতম একটি উদাহরণ ফ্রিজ বা রেফ্রিজারেটর। ঘরে রেফ্রিজারেটর থাকায় এখন আর প্রতিদিন বাজারে যেতে হয় না। একবারে সপ্তাহের বাজার একবারে করে রাখা যায়। সবজি, মাছ, মাংস সবকিছুই বেশ অনেকদিন পর্যন্ত টাটকা থাকে ফ্রিজে।
এতে একদিকে যেমন সময় বেচে যাচ্ছে অন্যদিকে কাজও সহজ হয়ে যায়। তবে মাছ, মাংস এক মাসের বেশি ফ্রিজে না রাখাই ভালো। এতে করে দীর্ঘদিন ফ্রিজে মাছ মাংস থাকলে কেমন যেন গন্ধ লাগে। আর স্বাদও চলে যায়। এই মাছ খেতে যেমন ভালো লাগে না তেমনি দেখতেও ভালো লাগে না।
তবে একটি উপাদান ব্যবহার করে মাছ বা মাংসের আসল স্বাদ-গন্ধ ফিরিয়ে আনতে পারেন। এজন্য আপনার প্রয়োজন হবে দুধ। ভাবছেন শুধু শুধু এতো দামী খাবার নষ্ট হবে। একদমই না, এজন্য আপনার খুব বেশি পরিমাণ দুধের প্রয়োজন হবে না। খুব সামান্যই দরকার পড়বে। আর একবার ব্যবহারের পর ব্যবহারিত দুধ ফেলে না দিয়ে আবার ফ্রিজে রেখে দিন। এটি আপনি দুই থেকে তিনবার ব্যবহার করতে পারবেন।
চলুন পদ্ধতিটি জেনে নেই-
প্রথমে ফ্রিজ থেকে মাছগুলো নামিয়ে এর ঠান্ডা ছাড়িয়ে নিন। তারপর মাছ কেটে ভালোভাবে ধুয়ে নিন। এবার একটি পাত্রে কাঁচা দুধের সঙ্গে পানি মেশান। তারপর এতে মাছের টুকরোগুলো ভিজিয়ে রাখুন অন্তত ৩০ মিনিট। এরপর মাছের টুকরোগুলো স্বাভাবিকভাবেই আবার ধুয়ে ফেলুন। দেখবেন, তাজা মাছের মতই এর স্বাদ একদম ঠিক আছে, আর আঁশটে গন্ধও নেই।
- স্বস্তিতে নগরবাসী
- এমপিদের সতর্ক করলেন প্রধানমন্ত্রী
- মানুষ কেনাবেচার হাটে ভীড় বাড়ছে
- মাদক ব্যবসায় জড়াচ্ছে নারীরাও
- দেশে এসেছে ৮ বাংলাদেশির লা*শ
- ৯ মে পর্যন্ত সংসদ অধিবেশন চলবে
- শিয়ালের পেটে গেল বৃদ্ধার আঙুল
- সাভার ও রাজশাহী থেকে গ্রেপ্তার ৫
- ধারালো আংটি দিয়ে ছিনতাইয়ের অভিনব কৌশল
- আমেরিকার আগে নিজের ঘর সামলানো উচিত
- মৃত্যু সনদে নিজেই সিল মারতেন মিল্টন
- সংসদের দ্বিতীয় অধিবেশন বিকেলে
- মিল্টনকে রিমান্ডে নিয়ে জিজ্ঞাসাবাদ করা হবে
- মিল্টন সমাদ্দারের বিরুদ্ধে তিন মামলা
- কর্মস্থলে নিরাপত্তা নিশ্চিতের দাবি শ্রমিকদের
- স্বামীর মারধরে নারী শ্রমিকের মৃত্যু
- ভারতের ৫০ স্কুলে বোমা হামলার হুমকি
- সাভারে আটোরিকশা নিয়ে র্যালি
- সাভারে ১৫ দিনে ২ শতাধিক গ্রেপ্তার
- মালয়েশিয়ায় কেএফসির শতাধিক আউটলেট বন্ধ
- চার সেকেন্ডের ভিডিও ফাঁস!
- স্বর্ণপদক পেলেন এবিএম আবদুল্লাহ
- বিদ্যুৎ উৎপাদনের রেকর্ড
- জাতীয় বিশ্ববিদ্যালয়ের ৮ মের পরীক্ষা স্থগিত
- এসি বিস্ফোরণের ঘটনায় আরও একজনের মৃত্যু
- পালটাপালটি কর্মসূচি
- সড়কের পাশে মরা গাছ, ঝুঁকিতে গাড়ি-পথচারী
- সাভার ও গাজীপুরে দুটি ওয়াইজ-২০২৪ অনুষ্ঠিত
- দুদকের প্রথম নারী মহাপরিচালক
- যা জানাল আবহাওয়া অফিস
- আশ্রয় নেওয়া মিয়ানমারের ২৮৮ বিজিপি-সেনাকে হস্তান্তর
- তীব্র গরমে স্কুলের সাত শিক্ষার্থী অসুস্থ
- প্রাবোওকে পরবর্তী প্রেসিডেন্ট ঘোষণা করল ইন্দোনেশিয়া
- একই গাড়ির চাপায় চালক ও সহকারীর মৃত্যু
- সাভারে ফের উপজেলা চেয়ারম্যান রাজীব
- আমাদের সব স্বপ্ন নষ্ট হয়ে যাবে বৃষ্টি না হলে
- তৈফিক ইমরোজ খালিদীর বিরুদ্ধে দুদকের চার্জশিট
- স্ত্রীকে কু*পি*য়ে জ*খ*ম করল পাষণ্ড স্বামী
- বাংলাবান্ধা স্থলবন্দরে ৩ দিন আমদানি-রপ্তানি বন্ধ থাকবে
- সাভার ও গাজীপুরে দুটি ওয়াইজ-২০২৪ অনুষ্ঠিত
- সাভারে আটোরিকশা নিয়ে র্যালি
- মুহিতের মৃত্যুবার্ষিকী আজ
- ৯ মে পর্যন্ত সংসদ অধিবেশন চলবে
- সংসদের দ্বিতীয় অধিবেশন বিকেলে
- কিশোর গ্যাং আতঙ্ক সাভারে
- ‘বাংলাদেশ যুক্তরাজ্যে দক্ষ শ্রমিক দিতে পারবে’
- ছবির টিকিটের সঙ্গে বিরিয়ানি ফ্রি
- সাভার ও রাজশাহী থেকে গ্রেপ্তার ৫
- মাদক কেনা-বেচার অভিযোগে আটক ১৭
- স্বর্ণপদক পেলেন এবিএম আবদুল্লাহ