শীতে সতেজ থাকতে সবজির সালাদ
মানিকগঞ্জ বার্তা
প্রকাশিত: ১ ডিসেম্বর ২০১৮
আসি আসি করছে শীতকাল। এরই মধ্যে বাজারে পাওয়া যাচ্ছে বিভিন্ন ধরনের শীতের সবজি। সবজি যে শুধু আমরা রেধেই খাব, তা তো নয়। বিভিন্ন সবজি একসঙ্গে মিশিয়ে দারুণ সব সালাদ বানিয়ে নেওয়া যায়। বিশেষ করে সকালের নাস্তায় স্বাস্থ্য সচেতনদের জন্য দারুণ উপযোগী নাস্তা হতে পারে বিভিন্ন স্বাদের সবজির সালাদ। এতে শরীর সারাদিনের জন্য সুস্থ আর চনমনে থাকবে। এমনই কিছু সালাদের রেসিপি থাকছে আজ।
এগ-ভেজিটেবল সালাদ
যা লাগবে
পেঁপে গ্রেট, ফুলকপি সিদ্ধ, বাঁধাকপি সিদ্ধ আধা কাপ করে, টমেটো সস ২ টেবিল চামচ, লবণ পরিমাণমত, ধনেপাতা কুচি অল্প, মরিচ গুঁড়ো আধা চা চামচ, মেয়োনিজ ১ চা চামচ, সিদ্ধ ডিম ১টি, মাখন ২টেবিল চামচ।
কীভাবে বানাবেন
প্রথমে সবজিগুলো মাখন দিয়ে একটু ভেজে নিন। সিদ্ধ ডিম বাদে সব উপকরণ একসঙ্গে মেখে সালাদ তৈরি করুন। সালাদের উপরে সিদ্ধ ডিম গ্রেট করে দিয়ে হালকা করে মাখিয়ে নিন। তারপর সালাদের উপরে রিং আকারে সিদ্ধ ডিম কেটে দিন।
গ্রিন ভেজিটেবিল সালাদ
যা লাগবে
গাজর, ক্যাপসিকাম, শসা ও পেঁয়াজ(কিউব আকারে কাটা) ১০০ গ্রাম করে। টমেটো ১টি (কিউব আকারে কাটা), অলিভ অয়েল ১ চা চামচ, বিট লবণ স্বাদমতো, লেবুর রস ১ টেবিল চামচ, পুদিনা পাতা ও কাঁচামরিচ ও রসুন বাটা সামান্য।
কীভাবে বানাবেন
সব সবজিগুলোর একসঙ্গে নিয়ে তাতে একে একে অলিভ অয়েল, বীট লবণ ও পুদিনা, কাঁচামরিচ, রসুন বাটা ভালোভাবে মিশিয়ে তার উপরে লেবু ছড়িয়ে দিতে হবে। তারপর একটি সুন্দর ডিসে ঢেলে এই স্বাস্থ্যকর ভেজিটেবল সালাদ পরিবেশন করতে হবে।
ক্যাবেজ-ক্যারোট সালাদ
যা লাগবে
বাঁধাকপি কুচি ১ কাপ, গাজর কুচি ২ টেবিল চামচ, সাদা গোলমরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ, লবণ পরিমাণমতো, সালাদ ড্রেজিং ১ টেবিল চা চামচ, সস ২ টেবিল চামচ, সালাদ ক্রিম ২ টেবিল চামচ, মেয়োনেজ ৪ টেবিল চামচ।
কীভাবে বানাবেন
সব উপকরণ একসঙ্গে মেখে সালাদ করতে হবে। বাঁধাকপির কোনো স্তর দিয়ে বাটি বানিয়ে তাতে পরিবেশন করা যায়।
রাশিয়ান সালাদ
যা লাগবে
গাজর ও শসা কুচি ১ কাপ করে, টক দই ২ টেবিল চামচ, গাদা গোলমরিচ গুড়ো আধা চা চামচ, চিনি ১ টেবিল চামচ, মেয়োনিজ ২ টেবিল চামচ, মিষ্টি দই ২ টেবিল চামচ, লবণ পরিমাণমত কাঁচামরিচ (মিহি কুচি)।
কীভাবে বানাবেন
সব উপকরণ পানিতে ভিজিয়ে চিপে নিন। এবার সব মসলা মাখিয়ে কাঁচা মরিচ ছিটিয়ে পরিবেশন করুন।
- ডিএমপির মাদকবিরোধী অভিযান
- প্রধানমন্ত্রী ঢাকা সেনানিবাসে এএফআইপি ভবন উদ্বোধন করলেন
- বজ্রপাতে মা ও ছেলে অঙ্গার
- বিলীন হয়ে যাচ্ছে ফসলি জমি
- সেনাপ্রধান: সেনাবাহিনী দেশের অর্থনৈতিক উন্নয়নে ভূমিকা পালন করছে
- সুন্দরবনের আগুন নিয়ন্ত্রণে কাজ শুরু
- পাকিস্তানে ‘সবচেয়ে আর্দ্র এপ্রিল’ রেকর্ড
- কারণ জানতে তিন সদস্যের তদন্ত কমিটি সুন্দরবনে আগুন
- ফের নির্বাচিত চেয়ারম্যান রাজীব
- আইওএম মহাপরিচালক অ্যামি পোপ ঢাকায় আসছেন
- অর্থ আত্মসাৎ এএসআইর
- অস্ত্রসহ মাদক কারবারি চক্রের হোতা গ্রেপ্তার
- সুন্দরবনে আগুন
- মারা গেছেন বলিউডের প্রবীণ পরিচালক সুনীল শর্মা
- ১৩ কিমি ধাওয়া করে মোটরসাইকেল উদ্ধার
- বেশি বৃষ্টির আশঙ্কা
- হজযাত্রীদের সেবায় আশকোনায় কাজ করবে ঢাকা উত্তর সিটি
- চিকিৎসা নিজেই করল ওরাং ওটাং!
- বলিউড মাতাতে চলেছেন আসিফ
- কেরানীগঞ্জে জনসভা
- আনারস নিয়ে প্রার্থীর মিছিল
- জাতিসংঘে বাংলাদেশের ‘শান্তির সংস্কৃতি’ রেজ্যুলেশন গৃহীত
- গণপূর্তের উপ-বিভাগীয় প্রকৌশলীর বিরুদ্ধে অনিয়মের অভিযোগ
- সাভারে নির্জন এলাকায় মিল্টন সমাদ্দারের আশ্রম
- গাজীপুরে ট্রেন সংঘর্ষের ঘটনায় বরখাস্ত ৩
- কুলিং জোন করবে উত্তর সিটি
- স্বস্তিতে নগরবাসী
- এমপিদের সতর্ক করলেন প্রধানমন্ত্রী
- মানুষ কেনাবেচার হাটে ভীড় বাড়ছে
- মাদক ব্যবসায় জড়াচ্ছে নারীরাও
- আশ্রয় নেওয়া মিয়ানমারের ২৮৮ বিজিপি-সেনাকে হস্তান্তর
- তীব্র গরমে স্কুলের সাত শিক্ষার্থী অসুস্থ
- প্রাবোওকে পরবর্তী প্রেসিডেন্ট ঘোষণা করল ইন্দোনেশিয়া
- একই গাড়ির চাপায় চালক ও সহকারীর মৃত্যু
- সাভারে ফের উপজেলা চেয়ারম্যান রাজীব
- আমাদের সব স্বপ্ন নষ্ট হয়ে যাবে বৃষ্টি না হলে
- স্ত্রীকে কু*পি*য়ে জ*খ*ম করল পাষণ্ড স্বামী
- তৈফিক ইমরোজ খালিদীর বিরুদ্ধে দুদকের চার্জশিট
- অস্ত্রসহ মাদক কারবারি চক্রের হোতা গ্রেপ্তার
- জাতিসংঘে বাংলাদেশের ‘শান্তির সংস্কৃতি’ রেজ্যুলেশন গৃহীত
- বাংলাবান্ধা স্থলবন্দরে ৩ দিন আমদানি-রপ্তানি বন্ধ থাকবে
- ১৩ কিমি ধাওয়া করে মোটরসাইকেল উদ্ধার
- সাভার ও গাজীপুরে দুটি ওয়াইজ-২০২৪ অনুষ্ঠিত
- হজযাত্রীদের সেবায় আশকোনায় কাজ করবে ঢাকা উত্তর সিটি
- সেনাপ্রধান: সেনাবাহিনী দেশের অর্থনৈতিক উন্নয়নে ভূমিকা পালন করছে
- সাভারে আটোরিকশা নিয়ে র্যালি
- মুহিতের মৃত্যুবার্ষিকী আজ
- সংসদের দ্বিতীয় অধিবেশন বিকেলে
- ৯ মে পর্যন্ত সংসদ অধিবেশন চলবে
- স্বস্তিতে নগরবাসী