ইলিশের নানা পদের রেসিপি

আজ আপনাদের জন্য হয়েছে ইলিশ দিয়ে বিভিন্ন পদ দিয়ে তৈরি খাবারের রেসিপি দিয়ে। যা আপনারা খুব সহজেই ঘরেই বানাতে পারবেন। দেখে নিন কিভাবে বিভিন্ন পদের ইলিশের রেসিপি বানাবেন।

ভাপে সরিষায় ইলিশ

উপকরণ :১. ইলিশ মাছ (পেটি ও গাদাসহ) ৬ টুকরা,। সরিষা বাটা ১ টেবিল চামচ, পোস্ত দানা বাটা ১ টেবিল চামচ, লাল কাঁচা মরিচ বাটা ২ চা-চামচ, হলুদগুঁড়া ১ চা-চামচ, পেঁয়াজকুচি আধা কাপ,কাঁচা মরিচ ফালি ৫-৬টি, লবণ পরিমাণমতো, সরিষার তেল ৪ টেবিল চামচ।

প্রণালি : মাছ সমস্ত উপকরণ দিয়ে মাখিয়ে ১ ঘণ্টা রাখতে হবে। বাটিতে অথবা সসপ্যানে মসলাসহ মাছ সাজিয়ে আধা কাপ পানি দিয়ে ভালো করে ঢেকে দিতে হবে। প্রেশার কুকারে অথবা প্যানে অল্প পানি দিয়ে পানির ওপর মাছের পাত্র রেখে ঢাকনা দিয়ে ভালো করে ঢেকে অল্প আঁচে ৩৫-৪০ মিনিট রান্না করুন।